Horno 4 bandejas 40x30 | JAMECO VHC4A

Precisión italiana y versatilidad total para horneados de alta calidad

En la pastelería y panadería profesional, la circulación uniforme del aire es lo que define un producto dorado por fuera y tierno por dentro. El Horno Convector Eléctrico Jameco VHC4A ha sido diseñado para emprendedores que no negocian la calidad. Equipado con un motor de origen italiano, este equipo garantiza un flujo de calor constante en sus 4 niveles, eliminando los "puntos fríos" y asegurando que cada bandeja de 40x30 cm cocine de forma idéntica.

Su robusta construcción en acero inoxidable y su amplio rango térmico lo convierten en una herramienta multitarea: desde fermentación lenta a baja temperatura hasta el sellado agresivo con sistema de Grill.

Por qué el Jameco VHC4A es el favorito de los pasteleros uruguayos

• Sistema de Humidificación Integrado: Vital para la panificación artesanal. Permite inyectar vapor durante el horneado para lograr esa costra brillante y crujiente que el cliente busca, evitando que el producto se reseque internamente.
• Función Grill para Acabados Perfectos: A diferencia de los convectores básicos, este modelo incluye un sistema de Grill superior. Es la solución ideal para gratinar quesos, dorar cubiertas de postres o finalizar asados con una presentación profesional.
• Rango Térmico Extendido (30°C - 300°C): Su versatilidad es asombrosa. Podés usarlo a 30°C como cámara de fermentación (estufado) para masas, o llevarlo a 300°C para cocciones rápidas y potentes, dándote un control total sobre tu menú.
• Eficiencia Energética y Seguridad: Su puerta de doble vidrio templado junto con el mango de acero inoxidable con ruptura térmica aseguran que el calor permanezca dentro de la cámara, optimizando el consumo eléctrico y protegiendo al operador de quemaduras accidentales.

Ficha Técnica: Horno Jameco VHC4A

El análisis de nuestro equipo técnico

En Baudin recomendamos el Jameco VHC4A para cafeterías, estaciones de servicio y pequeños obradores de pastelería. El motor italiano es un diferencial crítico: mientras que motores genéricos tienden a perder revoluciones con el calor extremo, este mantiene el flujo de aire constante, algo vital para macarons, soufflés o panes de masa madre. Un dato importante para el instalador: con un consumo de 12.2 Amperios, recomendamos una línea eléctrica con llave térmica de 16A para operar con total seguridad. Te invitamos a explorar nuestra categoría completa de hornos convectores industriales para comparar este modelo con versiones de mayor capacidad (60x40).

Preguntas Frecuentes

• ¿Qué tipo de conexión de agua requiere para el humidificador?
  El equipo cuenta con una entrada de agua estándar en la parte trasera. Se recomienda instalar un filtro ablandador si el agua de la zona tiene mucha carga de minerales (calcio) para prolongar la vida útil del inyector de vapor.
• ¿Incluye las bandejas?
  Generalmente, el equipo se entrega listo para configurar; te recomendamos consultar con nuestro equipo de ventas si deseas sumar bandejas perforadas o lisas de 40x30 cm según tu tipo de producción.
• ¿Se puede usar para cocinar carnes?
  Absolutamente. Gracias al sistema de Grill y la regulación hasta 300°C, es excelente para rostizar carnes logrando un dorado exterior impecable mientras la convección mantiene el interior jugoso.

Estandarizá tu producción y elevá la calidad de tus horneados con tecnología de respaldo internacional. Sumá el Horno Jameco VHC4A a tu cocina y notá la diferencia desde el primer servicio.