Mixer de inmersión para ollas de hasta 11 litros, sin trasvasar nada
El BigRig compacto es el mixer para la cocina que procesa tandas chicas: sopas, purés, salsas y emulsiones hasta unos 11 litros. Eje de acero inoxidable de 23 cm, motor de 250 W y dial de velocidad variable. La ventaja frente a una licuadora de vaso es que trabaja adentro de la olla: no hay trasvase, no hay que esperar a que baje la temperatura y no hay un recipiente más para lavar.
Características principales
Eje de acero inoxidable de 23 cmDimensionado por el fabricante para preparaciones de hasta 3 galones, unos 11 litros.
Motor de 250 WPotencia de trabajo para tandas chicas y medianas, con el peso de un equipo que se sostiene con una mano.
Dial de velocidad variableEl control fino es lo que separa una crema de un puré con grumos.
Eje desmontable con traba de un giroSe saca para lavar sin herramientas.
Cable amarillo de alta visibilidad de 2,4 mSe ve en una cocina llena, que es una medida de seguridad concreta.
Diseño ergonómicoPensado para sostenerlo varios minutos seguidos sin cansar la muñeca.
Ficha técnica
Instalación
Alimentación
220-240 V, 50 Hz
Peso
2,6 kg
Rendimiento
Capacidad recomendada
Hasta 11 L
Equipo
Marca
Hamilton Beach Commercial
Modelo
BigRig HMI009-CE
Tipo
Mixer de inmersión profesional compacto
Largo del eje
23 cm / 9 pulgadas
Material del eje
Acero inoxidable, desmontable
Motor
250 W
Controles
Dial de velocidad variable
Largo del cable
2,4 m
Garantía
1 año
Por qué este modelo
Contra los BigRig grandesEs el único de la familia con motor de 250 W y peso de 2,6 kg. Los de 14 pulgadas en adelante pesan más del doble y cuestan tres veces más.
Contra una licuadora de vasoTrabaja dentro de la olla. Sin trasvase de producto caliente, que es donde se queman las manos y se pierde producto.
Punto de entradaEs el mixer profesional más accesible de nuestro catálogo.
Usos típicos
Cocina de restaurante chico con sopas y cremas del día.
Rotisería que emulsiona salsas y mayonesas en tandas.
Casa de comidas con purés y rellenos en olla mediana.
Bar de hotel para preparaciones de cocina fría en volumen bajo.
Antes de comprar, medí la profundidad de tu olla más honda: el eje entra 23 cm y conviene que quede holgura. Si tus ollas son más profundas, mirá el resto de nuestros mixers profesionales.
“Muy feliz con el producto comprado. Muy amable y atento el vendedor en cada detalle, envío y asesoramiento de la maquinaria! Seguiremos comprando” — eze pais, en Google