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Peladora de papas eléctrica 10 kg | Skymsen DB-10

SkymsenVer todo Skymsen
Capacidad por ciclo
10 kg
Dimensiones (An x Pr x Al)
47,5 x 58 x 72 cm
Producción aproximada
200 kg/h
USD 1.050
IVA incluido
En stock
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Peladora de papas eléctrica 10 kg | Skymsen DB-10
Peladora de papas eléctrica 10 kg · Skymsen DB-10
USD 1.050
10 cuotas de USD 105

Peladora de papas de 10 kg por ciclo para servicios con volumen sostenido

La Skymsen DB-10 es una peladora de papas eléctrica de acero inoxidable que procesa 10 kg de papa por ciclo y declara una producción aproximada de 200 kg por hora. El temporizador fija el tiempo de pelado para que todas las tandas salgan parejas y el disco abrasivo se desmonta para lavarlo al cierre. Ocupa 47,5 cm de ancho por 58 cm de fondo, mide 72 cm de alto y pesa 24,2 kg, medidas que definen si va sobre mesada o sobre una base propia.

Características principales

10 kg por ciclo y 200 kg/h aproximadosEs el salto de escala respecto de las peladoras de 6 kg, pensado para el servicio que repite tandas durante toda la mañana y no para el pelado ocasional.
Temporizador y disco abrasivo desmontableEl tiempo se fija una vez y se repite en cada tanda; el disco sale sin herramientas, que es lo que decide si la limpieza se hace todos los días o se va postergando.
Sistema Tres en UnoAdmite discos opcionales para pelar ajo y cebolla, que se venden por separado y por unidad, de modo que la misma máquina cubre más de una tarea del mise en place.

Ficha técnica

Instalación

Alimentación
220 V, 50/60 Hz
Conexiones
Ducto para agua y desagüe
Dimensiones (An x Pr x Al)
47,5 x 58 x 72 cm
Peso neto
24,2 kg

Rendimiento

Capacidad por ciclo
10 kg
Producción aproximada
200 kg/h
Potencia del motor
0,5 HP

Equipo

Marca
Skymsen
Modelo
DB-10
Tipo
Peladora de papas eléctrica
Material
Acero inoxidable
Elemento de pelado
Disco abrasivo desmontable
Descarga
Puerta y ducto de salida
Control
Temporizador
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Contra una peladora de 6 kgSon 10 kg por tanda en lugar de 6. Para una cocina que pela 100 kg en la mañana, la diferencia son diez ciclos contra dieciséis o diecisiete, con todo lo que eso implica en cargas, descargas y personal parado esperando.
Contra el pelado manual tercerizadoPelar en casa te deja el control del calibre y de cuándo se pela, sin depender de la entrega de un tercero ni de la papa ya pelada que se oxida antes del servicio.
Contra una máquina sin evacuaciónTrae puerta y ducto de salida para descargar la tanda y ducto para conexión a agua y desagüe, así el agua del pelado se va por la cañería en vez de acumularse en un balde debajo de la mesada.

Usos típicos

Restaurantes y parrilladas con papa frita fresca en carta todos los días.
Comedores de empresa, cuarteles y cantinas que cocinan para cientos de cubiertos en una sola franja horaria.
Rotiserías y viandas que producen guarniciones y ensaladas de papa por lote.
Hoteles con desayuno y almuerzo propios, donde la papa entra en varias preparaciones del día.
Empresas de catering que pelan por adelantado para eventos con menú fijo.

Comparativa con otros modelos del catálogo

Modelo Capacidad por ciclo
Skymsen DB-10 10 kg
Metvisa DB.10 10 kg
Kuma X15D 15 kg
Metvisa DB.6 6 kg

Conviene aclararlo antes de que genere una confusión de presupuesto: la Metvisa DB.10 del cuadro es una máquina distinta, de otro fabricante, que coincide en el número de modelo con esta Skymsen DB-10. No son versiones de un mismo equipo ni intercambian repuestos, y cada una tiene sus propias medidas y su propia ficha. Cuando compares cotizaciones de distintas casas, mirá primero la marca; el código por sí solo no identifica de qué peladora se está hablando.

Análisis de nuestro equipo técnico

El dato que más se pasa por alto en este modelo es la altura. Con 72 cm de alto, la DB-10 sobre una mesada estándar de 90 cm deja la boca de carga por encima del hombro del operario, que es una forma segura de terminar cargando mal y salpicando. En la mayoría de las cocinas que la instalamos termina sobre una base baja de acero o sobre una banqueta de trabajo dedicada, y esa base hay que preverla en el presupuesto y en el plano, no después. La huella también manda: con 47,5 cm de ancho y 58 cm de fondo entra justo en una mesada común de 60 cm y queda al filo, así que necesita apoyo firme para los 24,2 kg del equipo más la papa cargada. Sumale la conexión de agua y el desagüe, que el fabricante resuelve con ductos y que conviene definir con el sanitario antes de que llegue el equipo. Si el volumen diario todavía no justifica esta escala, en la categoría de peladoras de papas están publicadas las opciones de menor capacidad con sus medidas para comparar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta papa procesa por hora?
El fabricante declara una producción aproximada de 200 kg/h, trabajando en ciclos de 10 kg. El número real depende del calibre y la uniformidad del lote de papa y de la agilidad con que se carga y se descarga cada tanda.
¿Se puede apoyar sobre una mesada común?
Ocupa 47,5 cm de ancho por 58 cm de fondo y pesa 24,2 kg vacía. Entra en una mesada de 60 cm, pero queda al filo y con la altura de carga alta; por eso muchos locales la montan sobre una base baja dedicada.
¿Funciona con la red eléctrica uruguaya?
Sí. Se alimenta a 220 V y el fabricante declara 50/60 Hz, así que no requiere transformador ni conversión de frecuencia.
¿Los discos para ajo y cebolla vienen incluidos?
No. El sistema Tres en Uno los admite, pero son accesorios opcionales que se venden por separado y por unidad.
Para dimensionar bien la compra conviene comparar capacidad por ciclo, huella y altura de carga entre los modelos disponibles: en la categoría de peladoras de papas están publicadas todas las fichas con esos datos.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.