Picadora De Carne Buje 12 | Kuma MC12A

Picá 120 kg de carne por hora sin pelear con la perilla del cuchillo

La picadora de carne Kuma MC12A es el primer escalón en serio para dejar atrás el picado a mano. Con buje 12 y un motor de 850 watts entrega 120 kg de carne por hora, el caudal que necesita una carnicería de barrio, un restaurante que arma sus propios medallones o un boliche que sumó la línea de hamburguesas caseras. Es una picadora de mesa compacta, toda en acero inoxidable, que se enchufa a los 220 V de cualquier local sin obra eléctrica. En Uruguay es de las picadoras de carne industriales con mejor relación entre lo que produce y lo que cuesta.

Características principales

• Buje 12, 120 kg/h: el buje 12 marca el tamaño de la boca y del sistema de molienda. Es la medida pensada para volúmenes de carnicería chica y cocina profesional, donde se pica a demanda y no en líneas de fábrica.
• Motor de 850 watts: empuje suficiente para picar de corrido sin recalentar, siempre que la carne entre limpia de nervios y hueso. Mecánica directa, sin vueltas.
• Acero inoxidable: cuerpo y partes en contacto con la carne en inox. Resiste la humedad, el lavado diario y la exigencia bromatológica sin oxidarse.
• 2 cuchillas autoafilables: vienen dos cuchillas que se mantienen filosas con el propio uso. Menos paradas para afilar y corte parejo tanda tras tanda.
• Formato de mesa: 21 kg y 45 x 28,5 x 44,5 cm. Se apoya en una mesada firme y queda lista; no come lugar en la cuadra de trabajo.

Ficha técnica

Por qué este modelo

• Contra el picado a mano: 120 kg por hora parejos, sin el desgaste físico ni la variación del cuchillo. Estandarizás el grosor y sacás el cuello de botella del picado manual.
• El buje justo para arrancar: el buje 12 es el de entrada de la línea. Si tu fuerte es picar a demanda en una carnicería chica o una cocina, te sobra y no pagás capacidad de fábrica que no vas a usar.
• Frente al buje 22: si ya proyectás más volumen y querés que la máquina venga con discos y embudo para embutir, mirá la picadora Kuma MC22NA buje 22 de 220 kg/h. La MC12A prioriza simpleza y precio para el que recién mecaniza.

Usos típicos

• Carnicería de barrio que pica carne picada común y especial a demanda durante el día.
• Restaurante o parrilla que arma sus propios medallones, hamburguesas y rellenos.
• Rotisería o boliche que sumó hamburguesas caseras y quiere bajar el tiempo de picado.
• Cocina que prepara picada fresca para salsas, pastas rellenas o albóndigas in-house.

Análisis de nuestro equipo técnico

La MC12A es la que recomendamos cuando el cliente prioriza picado simple y a demanda por sobre el volumen de fábrica. El motor de 850 watts mueve los 120 kg/h sin sufrir siempre que la carne entre fría y limpia de nervios y hueso: forzar carne con tendón o congelada es la forma más rápida de exigir cualquier picadora. Sus 21 kg y el formato de mesa la hacen práctica para apoyar en cualquier mesada firme, sin ocupar la cuadra de trabajo. Para el local que recién mecaniza, las dos cuchillas autoafilables bajan las paradas de afilado y mantienen el corte parejo. Si querés ver cómo se ubica frente al resto de la gama, mirá la línea de picadoras de carne industriales que tenemos en stock.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuánta carne pica por hora?
  Hasta 120 kg/h. Es el caudal de una carnicería chica o una cocina que pica a demanda, con la carne fría y limpia de nervios y hueso.
• ¿Qué significa buje 12?
  El buje indica el tamaño de la boca y del sistema de molienda. El 12 es el de entrada de la línea Kuma; a mayor buje, más producción (22 y 32 son los pasos siguientes).
• ¿Las cuchillas se afilan solas?
  Vienen 2 cuchillas autoafilables que se mantienen filosas con el propio uso, así reducís las paradas para afilar y el corte sale parejo.
• ¿Es de mesa o de pie?
  De mesa. Pesa 21 kg y mide 45 x 28,5 x 44,5 cm, pensada para apoyar sobre una mesada firme.
• ¿En qué se diferencia del buje 22?
  La MC12A pica 120 kg/h con buje 12; la MC22NA sube a buje 22, 220 kg/h y ya viene con discos y embudo para embutir. El 12 es para arrancar; el 22 para más volumen.
• ¿La garantía es oficial?
  Sí, 6 meses de garantía del fabricante, con servicio técnico y repuestos disponibles en Uruguay.

Una picadora que pica pareja, aguanta el trote del día a día y no te ata a una instalación especial. Consultá stock y financiación con un asesor; despachamos a todo Uruguay.