Batidora Planetaria 7 Litros | Unique B7

Batí, mezclá y amasá en un bowl de 7 litros con regulación continua de 100 a 1000 R/min y el trío completo de accesorios incluido.

Una batidora de velocidad fija no permite ajustar el ritmo según la preparación: incorporar harina a alta velocidad genera polvo y salpicaduras, montar claras a velocidad baja no desarrolla el punto nieve, y arrancar el amasado a máxima potencia sobrecarga el motor. La batidora planetaria Unique B7 resuelve ese problema con regulación continua de velocidad entre 100 y 1000 R/min — no posiciones fijas, sino ajuste fino en todo el rango — y un bowl de 7 litros que cubre la producción de pastelería artesanal, confitería y cocinas de restaurante en Uruguay sin requerir instalación eléctrica especial.

El movimiento planetario del cabezal — rotación del accesorio sobre su propio eje mientras orbita alrededor del bowl — garantiza que el accesorio trabaje toda la masa del recipiente sin zonas sin mezclar en los bordes. Sus 18 kg de peso neto estabilizan el equipo sobre la mesada durante el amasado, eliminando el desplazamiento por vibración.

Resultados mecánicos que potencian tu cocina

• Regulación continua 100-1000 R/min (no posiciones fijas): El ajuste de velocidad continuo permite arrancar a 100 R/min para incorporar ingredientes secos sin polvo, subir progresivamente durante el amasado y llegar a 1000 R/min para montar cremas y merengues. Ese control fino es lo que diferencia un resultado profesional de uno doméstico en pastelería fina.
• Movimiento planetario en bowl de 7 litros (diámetro 23 cm): El cabezal describe una órbita planetaria que cubre toda la circunferencia del bowl en cada revolución. En 7 litros de capacidad con diámetro de 23 cm, el accesorio trabaja la preparación de manera uniforme sin dejar masa pegada en las paredes ni ingredientes sin incorporar en el fondo.
• 600W de potencia con 18 kg de masa estructural: Los 600W del motor accionan el mecanismo planetario con torque suficiente para trabajar preparaciones de pastelería — cremas, masas para torta, merengues, rellenos. Los 18 kg de peso neto del equipo absorben las vibraciones del motor y estabilizan la máquina en la mesada durante el ciclo completo de amasado.
• Trío completo de accesorios incluido (globo, paleta y gancho): El B7 viene con los tres accesorios del trío: el globo batidor para montar cremas y merengues, la paleta mezcladora para rellenos y masas blandas, y el gancho amasador para masas con gluten. Los tres están calibrados para el encastre del B7 y disponibles también por separado en nuestro catálogo como repuesto cuando se desgastan por uso intensivo.

Ficha técnica: Unique B7

Análisis de nuestro equipo técnico

La batidora planetaria Unique B7 es el equipo indicado para pastelerías artesanales, confiterías, cafeterías y cocinas de restaurante que necesitan un equipo de bowl grande con control de velocidad real para producción variada. Dentro de nuestro catálogo de batidoras planetarias para gastronomía, el Unique B7 se destaca por la regulación continua de velocidad — un diferencial concreto frente a los modelos de posiciones fijas que obligan a dar saltos bruscos de velocidad. Señalamos el dato más importante para la decisión de compra: el límite de harina es de 0,6 kg por ciclo. Esto posiciona el B7 para pastelería (cremas, masas para torta, merengues, bizcochos) y amasado liviano, no para producción de pan o pizza de volumen donde corresponde una amasadora espiral como la H30 de nuestro catálogo. Para reponer los accesorios cuando se desgastan, el globo batidor, paleta mezcladora y gancho amasador para B7 están disponibles por separado.

Preguntas frecuentes sobre uso

• ¿Sirve el B7 para hacer pan o pizza?
  Para masas de pan y pizza con levadura el B7 puede trabajar lotes pequeños — hasta 0,6 kg de harina por ciclo, que equivale a aproximadamente 4-6 porciones de pizza o 2-3 panes medianos. Para producción de panadería de mayor volumen, corresponde una amasadora espiral específica como la Unique H30 que maneja hasta 18 kg de amasijo por ciclo sin forzar el motor.
• ¿Qué accesorios vienen incluidos con el B7?
  El B7 incluye el trío completo de accesorios: globo batidor para montar cremas y merengues, paleta mezcladora para rellenos y masas blandas, y gancho amasador para masas con gluten. Los tres están calibrados para el encastre del B7 y disponibles también por separado en nuestro catálogo como repuesto cuando se desgastan por uso intensivo.

600W de potencia, 7 litros de bowl, regulación continua de 100 a 1000 R/min y el trío completo de accesorios incluido. La batidora planetaria Unique B7 es el centro de producción de tu pastelería: batís, mezclás y amasás con el mismo equipo desde el primer día.