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Batidora planetaria 10 litros hierro fundido | Ventus VB-10

VentusVer todo Ventus
Capacidad
10 L
Dimensiones
36,6 x 64,5 x 45 cm
USD 693
IVA incluido
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Sale en 24-72 h hábiles

Interior: despacho por agencia (DAC, De Punta y otras); el flete se paga al transportista. Si el pedido entra de tarde, sale al día hábil siguiente.

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Batidora planetaria 10 litros hierro fundido Ventus VB-10, vista frontal
Batidora planetaria 10 litros hierro fundido · Ventus VB-10
USD 693
10 cuotas de USD 70

Batidora planetaria Ventus VB-10: cuerpo de hierro fundido y bowl de 10 litros

La VB-10 es una planetaria industrial chica en volumen pero pesada en construcción: cuerpo de hierro fundido, bowl de acero inoxidable reforzado de 10 litros y tres velocidades con un rango de giro de 110 a 360 rpm. Pesa 60 kg netos, monta un motor de 3/5 HP (0,6 HP) con 0,45 kW de potencia y trabaja a 220 V y 50 Hz. Aguanta el trote de una pastelería o una cocina de producción que bate crema, merengue y mezclas todos los días sin llegar al volumen de una planetaria de 20 o 30 litros.

Características principales

Estructura de hierro fundido con sistema de ventilación. El hierro suma masa contra la vibración del ciclo largo de batido y cuenta con un sistema de ventilación para el motor.
Bowl de acero inoxidable reforzado de 10 litros con manilla rotatoriaPara subir y bajar la taza sin pelearse con el equipo entre preparación y preparación.
Tres accesorios incluidos —batidor de globo, lira y gancho— y rejilla de seguridad abatible, que es una protección mecánica sobre el bowl mientras la máquina gira.

Ficha técnica

Instalación

Alimentación
220 V / 50 Hz
Dimensiones
36,6 x 64,5 x 45 cm
Peso neto
60 kg
Peso bruto
70 kg

Rendimiento

Capacidad de masa
1,5 kg
Capacidad de harina
1 kg
Velocidades
3
Velocidad de giro
110 a 360 rpm
Potencia
0,45 kW

Equipo

Especificación
Detalle
Modelo
VB-10
Tipo
Batidora planetaria industrial
Volumen del bowl
10 litros
Material del bowl
Acero inoxidable reforzado
Estructura
Hierro fundido
Motor
3/5 HP (0,6 HP)
Accesorios incluidos
Batidor de globo, lira y gancho
Seguridad
Rejilla abatible sobre el bowl
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Dónde cae dentro de la línea.El escalón de 10 litros ya lo cubrimos con la Kuma B10, la Lundar B10GFA y la Unique B10B, y el de 7 con la Jameco VB-7, la Unique B7U y la Demet B7. Lo que la VB-10 declara para poner sobre la mesa a la hora de comparar es cuerpo de hierro fundido, 60 kg netos y tres velocidades entre 110 y 360 rpm. Pedí la ficha del modelo con el que la quieras enfrentar y las ponemos lado a lado.
Hierro fundido y 60 kg netos. Ese peso no es un problema de flete: es masa que absorbe la vibración cuando el gancho engancha una masa firme. La contracara es que hay que definirle un puesto fijo y planificar la descarga.
Rango de 110 a 360 rpm en tres velocidades. La velocidad baja es la que se usa con el gancho; las altas quedan para claras y crema. Un equipo de una sola velocidad te obliga a elegir entre batir o amasar.

Usos típicos

Pastelería chica o media que bate crema, merengue y bizcochuelos en tandas seguidas.
Panadería de barrio que amasa cantidades acotadas y necesita el gancho a mano.
Cocina de restaurante con producción propia de postres y mise en place de mañana.
Heladería y cafetería con elaboración interna de rellenos y coberturas.
Cocina de hotel o catering que necesita una segunda planetaria de apoyo al lado de la grande.

Análisis de nuestro equipo técnico

Con las planetarias aplicamos siempre la misma regla y no la negociamos: la carga de harina cruda por tanda no pasa del diez por ciento del volumen del bowl. En un bowl de 10 litros eso es 1 kg de harina por ciclo (hasta 1,5 kg de masa), en velocidad baja y con el gancho montado. Si tu producción pide tandas de 2 o 3 kg, no busques una planetaria más grande: buscá una amasadora. Para todo lo demás —crema, merengue, mezclas livianas— el bowl de 10 litros rinde, y en batidoras planetarias podés ver el salto a 20, 30 y 40 litros con las Kuma B20, B30 y B40 o las Lundar B20GA, B30GA2 y B40FA cuando el volumen lo pida.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta harina amasa por tanda?
1 kg de harina por ciclo, que rinde hasta 1,5 kg de masa (el 10% del volumen del bowl). Amasá siempre en velocidad baja y con el gancho: el globo y la lira no son para masa.
¿Qué accesorios vienen incluidos?
Vienen tres: batidor de globo, lira y gancho de amasar.
¿Se puede mover de lugar todos los días?
No conviene. El cuerpo de hierro fundido lleva la máquina a 60 kg netos, así que se define un puesto fijo con toma de 220 V cerca y se trabaja siempre desde ahí.
¿Cuánto espacio hay que reservarle?
Mide 366 x 645 x 450 mm; si el hueco está justo, confirmalo con nosotros antes de comprar.
¿Sirve para una panadería que amasa varios kilos por tanda?
No. Para tandas de más de 2 o 3 kg de harina la herramienta correcta es una amasadora, no una batidora planetaria.
La VB-10 se conecta a 220 V y 50 Hz, la red comercial uruguaya, sin transformador ni línea trifásica. Lo que sí pide es planificar: 60 kg netos y 70 kg brutos se bajan entre dos personas y se dejan en un puesto fijo. Para comparar contra el resto de la línea, entrá a batidoras planetarias o pasanos la producción diaria que manejás y te decimos qué volumen de bowl corresponde.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.