Cámara Fermentadora 12 bandejas | Dogado CA9312MH

Cámara Fermentadora 12 bandejas | Dogado CA9312MH

La Cámara Fermentadora Dogado CA9312MH es perfecta para panaderías y cocinas profesionales que buscan optimizar sus procesos de fermentación. Con capacidad para 12 bandejas estándar (600 x 400 mm o GN 1/1), esta fermentadora asegura resultados uniformes y de alta calidad. Además, es muy fácil de usar gracias a su control mecánico intuitivo y su sistema de humidificación integrado.

Fabricada con acero inoxidable AISI430, esta cámara es resistente, higiénica y sencilla de limpiar. También destaca por su diseño compacto, que la hace ideal para cualquier espacio de trabajo. Su eficiente consumo eléctrico de 2,4 kW la convierte en una opción económica y funcional para el uso diario.

Especificaciones Técnicas:

• Capacidad: 12 bandejas (600 x 400 mm, GN 1/1).
• Temperatura máxima: 60°C.
• Control: Mecánico, práctico y confiable.
• Material: Acero inoxidable AISI430, duradero y fácil de mantener.
• Dimensiones: 935 x 893 x 706 mm (con manija).
• Peso: 50 kg (65 kg con empaque).
• Consumo eléctrico: 2,4 kW, 220-240V, 50/60Hz.
• Requerimientos de agua: Conexión de 3/4" M Gas, presión de 150-200 kPa.

Ventajas:

• Resultados Consistentes: El sistema de humidificación integrado crea el ambiente perfecto para fermentar masas.
• Facilidad de Uso: Su control mecánico permite un manejo simple y eficiente.
• Durabilidad: Construida con materiales de alta calidad que garantizan una larga vida útil.
• Eficiencia Energética: Consume poca energía, lo que ayuda a reducir costos.
• Adaptabilidad: Compatible con bandejas estándar y hornos de la serie Squero.

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