Dogado horneado, frío y fermentación para tu obrador
El equipo que sostiene tu producción de panadería y pastelería de punta a punta.
Dogado es la línea de equipamiento profesional que junta horneado, frío y fermentación en un mismo obrador. La elegís cuando necesitás cocción pareja, abatido rápido y control de masas para producir en serio. En Baudin la seleccionamos y la probamos con nuestro equipo técnico, con garantía de fábrica respaldada desde acá.
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Ver todoSobre Dogado
Dogado arma la columna vertebral de un obrador profesional: cocción, frío y fermentación trabajando juntos. Si tenés panadería, pastelería o producción de masas, es la línea que te resuelve los tres momentos clave de la jornada sin cambiar de proveedor.
En el catálogo de Baudin trabajamos estas familias Dogado:
- Hornos convectores: turbina y cocción pareja para hornear varias bandejas de una, como los modelos SQ06 y SQ10.
- Abatidores de temperatura: bajan rápido el centro del producto para cortar la cadena de calor y ganar conservación, con equipos de 5 a 10 bandejas.
- Fermentadoras: cámaras que controlan temperatura y humedad para que tus masas leven como vos querés, hasta 12 bandejas.
Cada equipo Dogado lo seleccionamos y lo probamos con el equipo técnico de Baudin antes de ofrecértelo. Comprás con envío a todo Uruguay, hasta 12 cuotas sin recargo y garantía de fábrica respaldada desde acá, sin trámites en el exterior.
¿No sabés qué horno o abatidor te conviene para tu volumen? Escribinos por WhatsApp y te ayudamos a armar el equipamiento justo para tu obrador.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipo de productos hace Dogado?
- Dogado es una línea de equipamiento profesional para panadería y pastelería. En el catálogo de Baudin vas a encontrar hornos convectores, abatidores de temperatura y cámaras fermentadoras, pensados para producción en obrador.
- ¿Para qué tipo de negocio sirven los equipos Dogado?
- Son equipos profesionales pensados para panaderías, pastelerías y cocinas de producción. Los hornos convectores hornean varias bandejas a la vez, los abatidores aceleran el enfriado para conservar mejor y las fermentadoras controlan el levado de las masas.
- ¿Qué garantía tienen los equipos Dogado?
- Garantía de fábrica respaldada desde Baudin, con un mínimo de 6 meses en equipamiento profesional según el equipo, y sin trámites en el exterior. Cualquier duda la resolvés directo con nosotros.
