Poder de fuego brutal y movilidad total para cocinas exigentes
En el rubro gastronómico, la limpieza profunda detrás de la línea de cocción suele ser una tarea titánica y agotadora. La Cocina Industrial 6 Fuegos y Horno Cook Rite de 36 pulgadas viene a solucionar dos de los mayores "dolores" de una cocina profesional: la falta de potencia en hora pico y la dificultad de higiene. Equipada de fábrica con cuatro ruedas para servicio pesado, este equipo te permite mover tu estación de cocción sin esfuerzo para cumplir con las normativas bromatológicas más estrictas.
Pero su movilidad es solo el principio. Este modelo inyecta unos masivos 32.000 BTU en cada una de sus seis hornallas superiores. Ya sea que necesites sellar carnes rojas al rojo vivo, saltear en wok o mantener grandes ollas en ebullición constante, esta cocina Cook Rite responde de manera instantánea, respaldada por una estructura robusta de acero inoxidable lista para el castigo diario.
Por qué esta variante de Cook Rite eleva el estándar de tu servicio
Quemadores Superiores de 32.000 BTUUn salto en potencia respecto a los estándares del mercado. Las 6 hornallas operan con piloto fijo (sin termocupla superior), lo que garantiza un encendido inmediato, sin bloqueos por derrames y con una recuperación térmica asombrosa.
Limpieza Rápida y Movilidad (Ruedas + Bandeja)Las 4 ruedas integradas te permiten retirar el equipo de la pared en segundos. Además, cuenta con una bandeja de goteo (grasera) de ancho completo debajo de los quemadores para atrapar líquidos y restos, ahorrando horas de fregado a tu equipo.
Horno Enlozado 100% Seguro (27.000 BTU)El compartimiento cerrado del horno sí cuenta con una válvula de seguridad estricta (apagado 100% seguro ante fallas de llama). Su interior está recubierto de esmalte de porcelana, incluye guías multiposición y 2 parrillas cromadas de fábrica.
Rejillas Heavy-Duty ExtraíblesSus robustas parrillas de hierro fundido de 30 x 30 cm (12” x 12”) soportan impactos y el peso de las ollas industriales más pesadas, transmitiendo el calor uniformemente al fondo del recipiente.
Construcción Integral en AceroSu frente, placa protectora, panel trasero y el estante superior elevado están fabricados en acero inoxidable para resistir la corrosión ambiental típica de las cocinas uruguayas.
Acero Inoxidable (Frente, laterales, estante y placa)
Material Rejillas
Hierro Fundido (Extraíbles de 30 x 30 cm)
Seguridad
Apagado 100% seguro (Termocupla) exclusivo en Horno
Base del Equipo
4 Ruedas de servicio pesado (Estándar)
Accesorios Horno
2 Parrillas cromadas y guías multiposición
Análisis de nuestro equipo técnico
Lo que diferencia a este modelo de Cook Rite dentro de nuestro catálogo es su enfoque en la operatividad diaria. El aumento a 32.000 BTU por hornalla la convierte en un "dragón" térmico, ideal para menús que exigen cocción rápida y agresiva. Sin embargo, en Baudin destacamos enfáticamente la inclusión de las ruedas y la bandeja de goteo. Cualquier chef o dueño de restaurante sabe que el tiempo invertido en limpiar debajo y detrás de la cocina es dinero perdido en horas extra. Al hacer esta unidad móvil, Cook Rite soluciona un problema real del operador. Si buscas equipamiento americano que combine fuerza bruta y practicidad, te invitamos a explorar nuestra línea completa de cocinas industriales a gas para confirmar que esta es tu mejor elección.
Preguntas Frecuentes
¿Viene lista para usar con supergas (garrafa)?
Sí, el equipo es compatible tanto con Gas Licuado de Petróleo (GLP - Supergas) como con Gas Natural (GN). Además, ya trae incluido el regulador de presión y cuenta con una conexión trasera universal de ¾” NPT.
¿Es peligroso que las hornallas de arriba no tengan termocupla?
No, de hecho, es la norma en cocinas americanas de alto volumen. Las termocuplas superiores suelen fallar constantemente al ensuciarse con grasa o agua de hervor, frenando el servicio. El sistema de piloto fijo de Cook Rite mantiene una pequeña llama siempre encendida, asegurando que el quemador principal prenda instantáneamente al girar la perilla. La termocupla estricta se reserva exclusivamente para el horno, donde es obligatoria para evitar acumulaciones de gas.
¿Las ruedas incluyen frenos?
Generalmente, el kit de ruedas estándar incluye al menos dos ruedas frontales con freno (traba mecánica) para inmovilizar el equipo de forma segura durante el servicio y evitar desplazamientos accidentales al abrir o cerrar la puerta del horno.
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