Cortadora de fiambre Ventus V-300: cuchilla de 300 mm con afilador integrado
La V-300 es una cortadora de fiambre de mostrador construida íntegramente en acero inoxidable. Monta una cuchilla de acero templado de 300 mm de diámetro, regulación de espesor de 0 a 13 mm y un afilador montado sobre el propio equipo, de manera que el disco se mantiene sin desarmarlo ni mandarlo afuera del local. Con 46,5 cm de frente, 62 cm de fondo, 52 cm de alto y 24 kg de peso neto, se instala en el mostrador de una fiambrería, una rotisería o un minimarket sin comerse el puesto de armado. Trabaja a 220 V y 50 Hz con 170 W de potencia.
Características principales
Construcción íntegra en acero inoxidable, con protección acrílica removible sobre el disco y desmontaje sencillo para la limpieza de cierre. Menos rincones ciegos es menos discusión el día que cae la inspección de bromatología.
Corte regulable de 0 a 13 mm con tope posterior, que sostiene el espesor uniforme aunque cambie el operario. En fiambrería el espesor parejo es control de merma: la feta gruesa de más se paga en food cost todos los días.
Afilador para cuchilla incorporado y transmisión por correa. El proveedor declara el funcionamiento por correa como silencioso, algo que se agradece cuando la máquina está a un metro del cliente que espera.
