Envasadora Al Vacío de Campana | Unique DZ-260/T

Envasado al vacío en cámara para conservar y porcionar en tu cocina comercial

La Envasadora al Vacío de Campana Unique DZ-260T es un equipo de mesa para conservar, porcionar y organizar alimentos al vacío en carnicerías, restaurantes, rotiserías y comercios gastronómicos. Trabaja por cámara: colocás la bolsa con el producto adentro, la máquina extrae el aire y sella en un mismo ciclo, con un resultado más parejo y prolijo que las envasadoras de aspiración externa.

Construida en acero inoxidable, tiene una cámara de 28 × 38 × 5,5 cm y una barra de sellado de 26 cm, con tiempo de sellado regulable. Funciona con la red monofásica de 220 V estándar en Uruguay.

Resultados que potencian tu cocina

• Envasado por cámara: el ciclo extrae el aire y sella la bolsa dentro de la cámara de 28 × 38 cm, logrando un vacío más profundo y un sellado más parejo que las máquinas de aspiración externa.
• Barra de sellado de 26 cm (10 mm de ancho) con tiempo regulable: sella bolsas de hasta 26 cm de boca y ajustás el tiempo (rango 10-20 s) según el espesor del film (0,1-0,5 mm).
• Construcción en acero inoxidable: resiste la humedad y la limpieza diaria de una cocina comercial, y facilita la higiene que pide la bromatología.
• Formato de mesa: con 38 cm de alto se apoya en cualquier mesada y trabaja con 220 V monofásico, sin instalación especial.

Ficha técnica: Unique DZ-260T

Usos recomendados

• Conservación de carnes, pescados, fiambres, quesos y verduras al vacío.
• Porcionado y organización de mercadería para cámara o freezer.
• Preparaciones para cocción al vacío (sous-vide).
• Reducción de mermas y prolongación de la vida útil de los alimentos.

Análisis de nuestro equipo técnico

Una envasadora de campana es el salto para el comercio que ya necesita vacío profesional: a diferencia de las de aspiración externa, sella dentro de la cámara y permite envasar productos con líquido y lograr un vacío más parejo. La DZ-260T es de formato de mesa, con cámara de 28 × 38 cm y barra de 26 cm, suficiente para el día a día de una carnicería o restaurante. Podés comparar capacidades y modelos en envasadoras al vacío. A tener en cuenta: usá bolsas aptas para envasado al vacío (gofradas o lisas según el modelo) y dejá enfriar los productos calientes antes de envasar.

Preguntas frecuentes sobre la envasadora DZ-260T

¿Qué tamaño de bolsa puedo sellar?
La barra de sellado es de 26 cm, así que sellás bolsas de hasta 26 cm de boca; el producto debe entrar en la cámara de 28 × 38 cm.

¿Necesita instalación especial?
No. Funciona con 220 V monofásico, en una toma común; es un equipo de mesa, solo necesitás una superficie firme por su peso (37 kg).

El envasado al vacío no es un gasto: te baja la merma, te ordena la mercadería y te alarga la vida útil de los alimentos.