Envasadora al vacío de mesa | Zermat JazzVac 35

Acepta bolsas de hasta 35 × 37 cm de varios tipos: lisas, plateadas, "stand-up", con zip abre fácil, para café o retráctiles. El nivel de vacío se programa por tiempo (en segundos) y el sellado también, así ajustás el punto justo para cada producto.

El manómetro analógico te muestra el nivel de vacío en la cámara durante el ciclo. La rampa interior inclinada te deja envasar líquidos sin que se derramen, y el cambio de aceite de la bomba se hace sin herramientas.

• Envasar café en grano o molido conservando el aroma.
• Porcionar carnes, quesos y fiambres para freezer o venta.
• Cocina sous-vide en cocinas con poco espacio.
• Marinar al vacío y envasar líquidos con la rampa interior.

Es una campana, así que va con bolsas lisas de 90 a 100 micrones. También acepta bolsas tipo "stand-up", con zip y para café. Las gofradas quedan para selladoras de aspiración externa. Para congelar o sous-vide, 100 micrones.

Para café, el vacío saca el oxígeno que oxida los aceites y apaga el aroma. Con la JazzVac 35 envasás en bolsa con válvula o lisa. El nivel de vacío por tiempo te deja ajustar el punto justo sin maltratar el grano.

Cambio de aceite de la bomba sin herramientas, limpieza de la cámara con paño húmedo y revisión de la goma de la tapa.

La Zermat JazzVac 35 tiene una barra de sellado de 35 cm y una cámara donde entran bolsas de hasta 36 cm de largo. La regla es simple: la boca de la bolsa tiene que ser más angosta que la barra, porque la barra sella de un lado al otro y un tramo sin sellar pierde el vacío. Con esta máquina usás bolsas lisas de hasta 34 cm de boca.

De nuestras bolsas para envasado al vacío, entran: 14 × 22 cm, 17 × 27 cm, 20 × 30 cm, 25 × 35 cm. Cada medida viene en packs de 250, 500 o 1000 unidades.