Saltar al contenido
Baudin
Envío gratis desde USD 100 en Montevideo, Ciudad de la Costa, Pando y Colonia Nicolich
Baudin Equipamientos
Moneda: dólares. Tocar para cambiar a pesos uruguayos.

Freezer bajo mesada con respaldo 3 puertas 417 litros | Xing Xing GX-GN3200BT-HC

Xing XingVer todo Xing Xing
Capacidad
417 L
Dimensiones (An x Pr x Al)
179,5 x 70 x 85 cm
Rango de temperatura
-18 °C a -22 °C
USD 2.450
IVA incluido
Agotado

Interior: despacho por agencia (DAC, De Punta y otras); el flete se paga al transportista. Si el pedido entra de tarde, sale al día hábil siguiente.

Consultar disponibilidad por WhatsApp
Garantía6 meses
Compra protegidaDefensa del consumidor
Devolución 14 díasEn su embalaje original
Pagá al recibirCon POS, en zona de envío gratis

Conocé las condiciones de garantía y la política de devoluciones

Freezer bajo mesada con respaldo 3 puertas 417 litros Xing Xing GX-GN3200BT-HC, vista frontal
Freezer bajo mesada con respaldo 3 puertas 417 litros · Xing Xing GX-GN3200BT-HC
USD 2.450
10 cuotas de USD 245
Consultar

Freezer bajo mesada de 1,79 m con respaldo, tres puertas y 417 litros de congelación

El Xing Xing GX-GN3200BT-HC es un freezer bajo mesada de tres puertas con respaldo y ruedas, fabricado en acero inoxidable 304, con 417 litros declarados y trabajo entre -18 °C y -22 °C. El gabinete mide 179,5 cm de ancho, 70 cm de fondo y 85 cm de alto. Acepta cubas GN 1/1 (no incluidas), el formato Gastronorm entero de 53 x 32,5 cm, y congela con compresor Zanussi y refrigerante R290a, libre de CFC.

Características principales

Congelación de -18 °C a -22 °CLa sigla BT del código es baja temperatura. Es un freezer, no una heladera: el rango declarado es el de conservación de congelado, no el de producto fresco.
Tres puertas autocerrables con junta magnética tipo globoEn un freezer la junta es todo. Si sella mal, escarcha, el equipo trabaja de más y el food cost se te va en producto quemado por frío. La puerta que se cierra sola tapa el error humano del pico de servicio.
Deshielo y evaporación automáticosDescongelamiento automático con vaporizador que recupera el calor residual del grupo para evaporar el agua. No queda bandeja de condensado para vaciar a mano.

Ficha técnica

Instalación

Dimensiones (An x Pr x Al)
179,5 x 70 x 85 cm
Alimentación
220-240 V / 50 Hz

Rendimiento

Capacidad declarada
417 litros
Rango de temperatura
-18 °C a -22 °C

Equipo

Marca y modelo
Xing Xing GX-GN3200BT-HC
Tipo
Freezer bajo mesada con respaldo, sobre ruedas
Puertas
3, autocerrables con juntas magnéticas tipo globo
Material
Acero inoxidable 304, esquinas interiores redondeadas
Rejillas
1 por puerta
Formato de cubas
GN 1/1 (53 x 32,5 cm), no incluidas
Compresor
Zanussi
Refrigerante
R290a, libre de CFC
Deshielo
Automático, con evaporación automática del agua
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Contra un freezer horizontal tipo pozoEl pozo es más barato por litro pero te obliga a desapilar medio contenido para llegar al fondo. Con tres puertas y rejilla por sector, el producto se busca de frente y la puerta se abre menos segundos por vez, que es donde se pierde el frío de verdad.
Contra un freezer vertical del mismo litrajeEl vertical roba pared y no deja superficie de trabajo. Este entrega tapa útil a la altura de la mesada, y en cocinas donde cada metro lineal se pelea, eso decide.
BT y no TNEl sufijo BT de este código es baja temperatura, o sea congelación, y el fabricante lo declara entre -18 °C y -22 °C. El sufijo TN de la misma línea identifica los equipos de temperatura normal, es decir refrigeración de fresco: si lo que necesitás es fresco, el modelo a mirar es el GX-GN3200TN-HC, con sus propias medidas y su propio litraje declarados en su ficha, que no damos por equivalentes a los de este equipo. Si necesitás congelado, este es el que va.

Usos típicos

Hamburguesería o parrilla que trabaja medallón y papa congelada y necesita el congelado a un paso de la plancha y la freidora.
Pizzería con masa precocida o producto porcionado en cubas GN 1/1, para no abrir la cámara de congelado en cada pedido.
Restaurante con producción propia: choque térmico ya hecho y guardado por sector, separando salsas de proteínas y de panificados.
Catering y salones: al ir sobre ruedas, se corre para limpiar debajo y se reubica según el armado de cada servicio.
Refuerzo de cámara de congelado en cocinas donde la cámara está lejos del pase y cada viaje cuesta minutos de servicio.

Comparativa con otros modelos del catálogo

Modelo publicado Frente y puertas Diferencia frente al GX-GN3200BT-HC
Kuma E2F1770N3 1,79 m, 3 puertas, freezer Mismo frente y misma cantidad de puertas, otra marca
Ctoria KUF-1880 1,80 m, 2 puertas, freezer Frente equivalente pero con dos puertas en lugar de tres
Kuma GN-3100BT 1,80 m, 3 puertas, freezer Mismo frente y misma configuración BT con cubas GN

Los cuatro equipos ocupan el mismo tramo de mesada, entre 1,79 y 1,80 metros, así que el hueco no es el criterio de decisión. Lo que cambia es la partición interior: el Ctoria resuelve el mismo frente con dos puertas, lo que da sectores más grandes pero pierde más frío cada vez que se abre. De los hermanos publicados verificamos título, medida y precio; si necesitás cruzar rango de temperatura, refrigerante o litros netos contra este Xing Xing, pedinos la ficha del otro y te la cruzamos antes de cerrar.

Análisis de nuestro equipo técnico

En congelado bajo mesada, el número que hay que mirar no es el litraje sino la relación entre metro lineal y cantidad de aperturas por servicio. Este equipo pone 417 litros y tres sectores independientes en 1,79 m de frente, que es el tramo típico entre dos zonas de trabajo. La ventaja operativa concreta es que en el pico no se abre toda la máquina para sacar una bolsa: se abre un tercio, y ese tercio recupera temperatura mucho más rápido. El punto delicado es eléctrico y de instalación. Un BT arranca con más exigencia que un TN, así que conviene que el tomacorriente sea exclusivo y no compartido con la plancha o la freidora, y que el grupo tenga aire por los costados. El R290a es un hidrocarburo: no lleva CFC y rinde, pero es inflamable, de manera que encajonarlo a presión entre dos muebles de la línea de bajo mostradores es exactamente lo que no hay que hacer. Y las ruedas, que parecen un detalle, son las que te permiten correr 1,79 metros de fierro para limpiar atrás el día de la inspección. Con 85 cm de alto, verificá la altura de las mesadas vecinas antes de cerrar el plano.

Preguntas frecuentes

¿Es freezer o heladera?
Es freezer. La sigla BT del código significa baja temperatura y el fabricante declara un rango de -18 °C a -22 °C, que es conservación de congelado. La versión refrigerada de esta misma línea es el GX-GN3200TN-HC; sus medidas, su litraje y su rango térmico están en su propia ficha y no se los atribuimos a este equipo.
¿Qué diferencia hay entre respaldo y topinera?
El respaldo es la chapa levantada contra la pared, en el fondo de la tapa. La topinera es una bandeja refrigerada arriba del gabinete para cubas de ingredientes a la vista. Este modelo trae respaldo, no topinera.
¿Sirve para congelar producto recién elaborado?
El fabricante lo declara como equipo de conservación entre -18 °C y -22 °C. Para el choque térmico conviene usar un abatidor y dejar este para mantener.
Si estás definiendo cuánto congelado te conviene tener en línea y cuánto en cámara, mirá la categoría completa de bajo mostradores o escribinos con el plano de la cocina. Atendemos desde El Pinar, Canelones, y despachamos a todo el país.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.