Cocina dos platos simultáneos sin mezclar sabores
En operaciones con flujo de pedido variable (desayunos, comidas rápidas, servicios de catering) la limitación es la capacidad por ciclo y la contaminación cruzada de aromas. Esta freidora de aire UFESA STORM integra dos cubetas independientes (5,5 L + 3,5 L) para cocinar distintos alimentos al mismo tiempo, mientras la resistencia y ventilador entregan 2700 W de potencia total que, combinada con la circulación 360°, mantiene temperaturas homogéneas hasta 200 °C.
El control digital y los 11 programas preestablecidos reducen la variabilidad operativa y el tiempo de capacitación del personal: programás tiempo y temperatura (hasta 60 minutos) y la unidad mantiene el perfil térmico. Diseño compacto pensado para operación local en Uruguay, optimiza espacio en barras y cocinas pequeñas sin sacrificar rendimiento por ciclo.
