Versatilidad total y resistencia quirúrgica para tu panadería o pastelería

En el corazón de una cuadra de panificación, el orden y la higiene no son opcionales. El Gavillar 60x40 Jameco VENECBP-16 es el aliado definitivo para el transporte y enfriamiento de tu producción. A diferencia de otros modelos del mercado, este carro está fabricado íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304, lo que garantiza una resistencia absoluta a la humedad y los ácidos orgánicos de las masas, cumpliendo con los estándares de higiene más rigurosos de Uruguay.

Su diseño de ingeniería permite una flexibilidad inigualable: podés gestionar de forma doble hasta 32 bandejas estándar de 40x60 cm, o utilizarlo de forma simple para bandejas de gran formato, optimizando el flujo de trabajo según las necesidades de tu menú diario.

Por qué el Gavillar Jameco AISI 304 es la mejor inversión para tu cuadra

• Doble Capacidad de Carga (32 Bandejas): Al permitir el ingreso de dos bandejas de 40x60 cm por nivel, podés movilizar un volumen masivo de producción en un solo viaje, ahorrando tiempo crítico durante el despacho o la entrada al horno.
• Compatibilidad con Formatos Especiales: Sus guías están diseñadas para recibir también bandejas de gran tamaño (como 58x64 o 65x65 cm), lo que lo convierte en un equipo "híbrido" indispensable para locales que manejan distintos tipos de productos panificados o de rotisería.
• Construcción en Acero AISI 304: Este material es el estándar de oro en la gastronomía. No se oxida, es increíblemente fácil de desinfectar y mantiene su integridad estructural por décadas, incluso en ambientes de alta temperatura y humedad constante.
• Movilidad Silenciosa y Segura: Equipado con ruedas de servicio pesado que permiten un rodamiento suave sobre baldosas o cemento. Las dos ruedas con freno aseguran que el carro permanezca estático durante el enfriamiento de los productos, evitando accidentes en la zona de trabajo.

Ficha Técnica: Gavillar Jameco VENECBP-16

El análisis de nuestro equipo técnico

En Baudin siempre destacamos que no todos los aceros inoxidables son iguales. El Gavillar 60x40 utiliza **AISI 304**, un material muy superior al acero 430 que suelen tener los modelos económicos. Esto es vital en panadería, donde la harina y la levadura pueden generar ambientes corrosivos. Recomendamos este modelo por su versatilidad: es la medida perfecta para acompañar un horno rotativo o convector de 60x40, permitiendo organizar las tandas de cocción de forma impecable. Te invitamos a revisar nuestra categoría de bandejas de aluminio y acero para encontrar el complemento ideal para este carro.

Preguntas Frecuentes

• ¿Qué diferencia hay entre este acero y uno común?
  El acero AISI 304 contiene níquel, lo que lo hace virtualmente inmune a la corrosión en ambientes gastronómicos normales. Es el material que exige Bromatología para zonas de alta higiene.
• ¿Viene armado?
  Se entrega en formato desarmado (Flat-pack) para asegurar que llegue a tus manos sin rayones ni abolladuras y para optimizar el costo del envío. Su montaje es extremadamente sencillo y una vez ajustado, la estructura es sólida como una sola pieza.
• ¿Las guías son resistentes al peso de masas pesadas?
  Sí, los 16 niveles están diseñados para soportar bandejas cargadas de panes o facturas sin doblarse, manteniendo siempre la distancia correcta entre niveles para un enfriamiento uniforme.

Profesionaliza tu cuadra de panadería con un equipo eterno. Sumá el Gavillar Jameco AISI 304 a tu producción y garantiza orden, higiene y rapidez en cada horneada.