Carro gavillar 32 bandejas GN 1/1 | Ventus VENECBP-16G

Lo que hace la diferencia acá no es la capacidad sino el borde antideslizante de cada nivel. Un carro cargado cruzando el desnivel de una rejilla de piso es el momento en que se pierde producción, y ese detalle es el que lo evita. El otro punto es el AISI 304 en toda la estructura, que aguanta el lavado agresivo que pide bromatología sin que aparezca óxido en las uniones. Al comparar contra el resto de nuestros gavillares conviene medir tres cosas antes de comprar: qué bandeja usa hoy la cocina, porque el formato 60 x 40 de panadería y el gastronorm GN 1/1 no son intercambiables; qué separación entre niveles necesita el producto, porque 16 niveles dentro de 160 cm de alto implican pasos más cortos que un carro de 8 o 10 niveles y una pieza alta puede no entrar; y por dónde circula el carro, porque los 66 cm del lado menor y los 22 kg vacío definen si una sola persona lo mueve cargado desde la cocina hasta el salón.