Base de acero inoxidable para horno Chef Lux 5 bandejas GN 1/1 | Unox XR118

La discusión con el XR118 casi nunca es el fierro: es la altura y la logística de bandejas. Con 69,2 cm de base, el horno de sobremesa termina trabajando a una altura de carga razonable para un turno completo, y ese detalle se nota recién a la tercera hora de servicio. El otro punto es el hueco inferior. Sin soportes laterales queda un espacio libre que se usa como quiera; con soportes laterales pasa a ser una columna de hasta 7 posiciones GN 1/1. Si trabajás con producto alto o con cubas GN hondas, verificá antes el paso entre guías. Consultanos en el mismo pedido si necesitás el soporte junto con la base. En cuanto a medidas, los 73,2 cm de ancho son la cifra a mirar cuando el pasillo o la puerta del local son los de siempre en Uruguay. Si el equipo que tenés no es el Chef Lux de 5 bandejas GN 1/1, revisá el resto de la categoría de gavillares y bases antes de decidir: hay bases con otra cota y gavillares sueltos que resuelven otra cosa.

La lectura de esa tabla es simple: si lo que buscás es guardar bandejas y nada más, un gavillar suelto como el Kuma X1305 o el Jameco VENECB-30G te da más posiciones. El XR118 resuelve otra cosa, que es sostener el horno con la cota original de Unox y recuperar el hueco de abajo como almacenamiento. Y frente a la base con gavillar para CHEFTOP que ya tenemos publicada, lo que cambia es el equipo al que está cotada cada una, así que el filtro es qué horno tenés. En planta la cuenta también cierra sola: 73,2 x 54,6 cm son 0,40 metros cuadrados de piso, y en ese mismo cuadrado quedan el horno arriba y la estiba de bandejas abajo, en lugar de repartir las dos funciones en dos muebles distintos.