Potencia industrial y acabado artesanal: La herramienta definitiva para tu cuadra
En la producción gastronómica de alto volumen, el tamaño de la bandeja es el factor que dicta tu capacidad de facturación. El Horno Convector Eléctrico Jameco VHC-8A utiliza el estándar de 60x40 cm, permitiéndote duplicar la superficie de cocción frente a hornos compactos. Diseñado para entornos de uso intensivo, este equipo combina la fuerza bruta de sus 5.1 kW con la delicadeza necesaria para lograr panes dorados, costras crujientes y gratinados impecables.
Su sistema de humidificación manual y la incorporación de un sistema de Grill superior lo hacen un horno versátil, ideal tanto para una panadería artesanal de masa madre como para una rotisería de despacho rápido.
Por qué el Jameco VHC-8A elevará la calidad de tu menú
Humidificador Profesional con Válvula ManualEl secreto de un pan francés o una baguette con brillo y crocancia está en la humedad. Este horno te permite inyectar vapor de forma controlada, asegurando resultados profesionales en cada horneada.
Sistema de Grill IntegradoA diferencia de los convectores estándar, el VHC-8A permite dorar y gratinar tus platos de manera uniforme. Es la solución perfecta para finalizar lasañas, dorar carnes o dar ese toque tostado irresistible a tus preparaciones de pastelería.
Distribución Homogénea del CalorSu potente ventilador interno asegura que el aire caliente circule de forma constante en los 4 niveles de la cámara. Esto garantiza que la bandeja superior y la inferior cocinen exactamente igual, eliminando la necesidad de rotar el producto manualmente.
Construcción Robusta en Acero InoxidableTanto el exterior como la cámara interior están fabricados en acero inoxidable de alta resistencia. Esto no solo facilita una higiene profunda y previene la acumulación de olores, sino que garantiza una vida útil prolongada bajo las condiciones de calor extremo de una cocina profesional.
Visibilidad y Aislamiento TérmicoLa puerta de doble vidrio templado permite monitorear el proceso de cocción sin abrir el horno y perder temperatura, optimizando el consumo energético y agilizando los tiempos de despacho.
