El caballo de batalla que tu panadería y cocina necesitan.
Cuando necesitás un horno que lo haga todo —y lo haga bien—, la respuesta es el Kuma HEO-08. Este horno convector profesional no es un equipo de nicho; es el centro de operaciones de la cocina caliente. Diseñado para el estándar de bandejas universal de 60x40 cm, combina la potencia de una cocción por convección pareja con la magia de la inyección de vapor. Es la herramienta definitiva para el panadero que busca la corteza perfecta, para el pastelero que exige un dorado uniforme y para el chef que necesita asar y regenerar con buena calidad.
Beneficios que se notan en cada horneada
Cocción Perfectamente UniformeSu potente sistema de convección hace circular el aire caliente por toda la cámara, garantizando un horneado parejo en las 4 bandejas, sin necesidad de rotarlas.
Vapor para Cortezas y JugosidadGracias a su conexión a la red de agua, podés inyectar vapor durante la cocción. Es el secreto para lograr panes con un buen "salto de horno" y carnes que no se secan.
El Tamaño Estándar Profesional (60x40)Olvidate de buscar bandejas raras. Es 100% compatible con las bandejas que ya usás en tu panadería o pastelería.
Potencia y EficienciaSu motor de 6.8 Kw asegura una rápida llegada a la temperatura y una recuperación de calor al toque, mientras que la puerta de doble vidrio mantiene el calor adentro, ahorrando energía.
