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Picadora de Carne Buje 32 | Sirman TC 32 Colorado

SirmanVer todo Sirman
Dimensiones (An x Pr x Al)
61 x 46,5 x 54,3 cm
Producción
400 kg/h
Potencia
1.840 W / 2,5 HP (versión monofásica) o 2.200 W / 3 HP (versión trifásica)
USD 2.977
IVA incluido
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Picadora de carne buje 32 de acero inoxidable Sirman TC 32 Colorado
Picadora de Carne Buje 32 · Sirman TC 32 Colorado
USD 2.977
6 cuotas de USD 497

Picadora de carne 32 de mesada: 400 kg/h en 61 cm de ancho y 39 kg con cuerpo de acero inoxidable

La Sirman TC 32 Colorado es una picadora de carne buje 32 fabricada en Italia para carnicerías, rotiserías, fábricas de chorizos y cocinas que pican todos los días. Saca 400 kg de carne picada por hora con la placa de 6 mm, y lo hace con un motor IP 55 autoventilado pensado para uso continuo, no para tandas cortas. El cuerpo es de acero inoxidable AISI 304 y el grupo de picado (boca, sinfín, cuchilla y placa) también es inoxidable y sale entero para lavarlo.

No necesita piso propio: mide 61 x 46,5 cm de base total y 54,3 cm de alto, así que trabaja arriba de una mesada firme, al lado de la balanza o del mostrador. Sirman la fabrica en dos versiones eléctricas: monofásica de 1.840 W (2,5 HP) y trifásica de 2.200 W (3 HP). Antes de comprar, mirá qué tenés en el local: un comercio con trifásica de UTE aprovecha la versión de 3 HP, y un local con instalación monofásica de 220 V va con la de 2,5 HP.

Resultados mecánicos que potencian tu producción

400 kg/h con placa de 6 mmPicás la carne de una jornada fuerte de carnicería sin hacer esperar al cliente del mostrador, y te queda resto para preparar la carne para chorizo o hamburguesas.
Motor IP 55 autoventilado para uso continuoEl ventilador propio saca el calor del bobinado, así que la máquina aguanta el trote de picar horas seguidas, y el grado IP 55 lo protege del polvo y de las salpicaduras de una zona de lavado.
Reductor en baño de aceite con engranajes rectificadosLos engranajes trabajan lubricados y con doble sello contra líquidos. Eso baja el desgaste y estira la vida útil de la transmisión, que es la parte cara de reparar en una picadora.
Boca que se saca sin herramientasEl grupo de picado de acero inoxidable se desarma a mano para la limpieza de fin de turno. Menos tiempo de lavado y menos restos de carne en la boca, que es lo primero que mira el inspector bromatológico.

Ficha técnica: Sirman TC 32 Colorado

Instalación

Dimensiones (An x Pr x Al)
61 x 46,5 x 54,3 cm
Peso neto
39 kg

Rendimiento

Producción
400 kg/h

Equipo

Marca
Sirman
Modelo
TC 32 Colorado
Origen
Italia
Tipo
Picadora de carne de mesada
Buje
32
Placa estándar
6 mm
Versión monofásica
1.840 W (2,5 HP)
Versión trifásica
2.200 W (3 HP)
Motor
IP 55 autoventilado, para uso continuo
Transmisión
Reductor en baño de aceite con engranajes rectificados y doble sello contra líquidos
Material
Cuerpo de acero inoxidable AISI 304; grupo de picado de acero inoxidable desmontable
Boca
Se fija y se quita sin herramientas
Opcionales
Mandos inoxidables IP 67, hamburguesera Format M, kit embutidor con embudos de 10, 16 y 25 mm, boca Unger parcial o total
Garantía
1 año

Usos típicos

Carnicerías de barrio que pican carne a la vista del cliente y necesitan sacar varios kilos seguidos los sábados.
Fábricas chicas de chorizos y embutidos que pican y después embuten con el kit opcional en la misma máquina.
Rotiserías y casas de comida que preparan relleno de empanadas, albóndigas y salsa bolognesa en volumen.
Hamburgueserías que pican su propia mezcla de cortes y la forman con la hamburguesera Format M opcional.
Cocinas de hotel, colegio o comedor que necesitan picar en tandas grandes sin una máquina de pie.

Por qué este modelo

Frente a las picadoras 32 de pie del catálogoLa Kuma C32A y la Demet TCP32 son máquinas de pie con ruedas, de 69 y 89 kg. La Colorado da la misma escala de producción en una máquina de mesada de 39 kg que podés mover entre la cocina y el mostrador.
Frente a una picadora con motor sin ventilaciónEl motor autoventilado IP 55 está calculado para trabajo continuo. En una carnicería que pica toda la mañana, esa es la diferencia entre una máquina que corta por temperatura y una que sigue.
Un sistema que crece con el negocioLa misma base acepta la hamburguesera, el kit embutidor y la boca Unger, que hace el picado en varias etapas para una textura más pareja. Comprás la picadora hoy y sumás accesorios cuando el negocio los pide.

Comparativa con otras picadoras 32 del catálogo

Modelo Formato Producción Potencia Peso
Sirman TC 32 Colorado De mesada 400 kg/h 2,5 HP (mono) o 3 HP (tri) 39 kg
Skymsen PSP-98LM De pie 450 kg/h 2 HP 65,8 kg
Kuma C32A De pie con ruedas 400 kg/h 2,2 kW 69 kg
Demet TCP32 De pie con ruedas 450 kg/h 2,2 kW 89 kg

Si tu local tiene lugar en el piso y querés una máquina fija con ruedas, las de pie te dan un poco más de producción por hora. Si el espacio está contado o la picadora tiene que compartir mesada con otros equipos, la Colorado resuelve el mismo volumen en la mitad del peso, con motor y reductor italianos y una línea de accesorios propia.

Análisis de nuestro equipo técnico

La TC 32 Colorado le sirve a quien ya pica en serio y quiere una máquina que no se recaliente a media mañana, pero no tiene metros libres para una picadora de pie. Hay tres cosas a resolver antes de que llegue. Primero, la versión eléctrica: si el local tiene trifásica, conviene la de 3 HP y que un electricista deje la toma con su protección; si es monofásico, la de 2,5 HP va a una línea de 220 V con buena puesta a tierra, sin compartir circuito con hornos o cámaras. Segundo, la mesada: tiene que bancar 39 kg más el esfuerzo de empujar carne, así que nada de estantes livianos. Tercero, la placa: viene con la de 6 mm, que da un picado medio. Si hacés hamburguesas o chorizo con textura gruesa, consultanos por otras placas. Para el mantenimiento, desarmá y lavá la boca y la cuchilla al final de cada turno y secalas antes de guardar. Si tu volumen es mayor o necesitás una máquina de piso, mirá todas las picadoras de carne industriales del catálogo, en todos los tamaños de buje.

Preguntas frecuentes sobre la picadora Sirman TC 32 Colorado

¿Cuántos kilos de carne pica por hora?
400 kg/h con la placa estándar de 6 mm.
¿Funciona con corriente monofásica o necesito trifásica?
Sirman la fabrica en las dos versiones: monofásica de 1.840 W (2,5 HP) y trifásica de 2.200 W (3 HP). Consultanos qué versión necesitás según la instalación de tu local.
¿Es de mesada o de pie?
Es de mesada. Mide 61 x 46,5 x 54,3 cm y pesa 39 kg, así que va arriba de una mesada firme.
¿Se puede desarmar para limpiar?
Sí. La boca se saca sin herramientas y todo el grupo de picado es de acero inoxidable desmontable, para lavarlo al final de cada turno.
¿Sirve para hacer chorizos y hamburguesas?
Sí, con accesorios opcionales: el kit embutidor con embudos de 10, 16 y 25 mm y la hamburguesera Format M. No vienen incluidos con la picadora.

Una picadora 32 italiana de uso continuo, en formato de mesada: más kilos picados por turno sin ocupar piso, y una inversión que sigue rindiendo cuando sumás embutidora y hamburguesera.

Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.