Sandwichera doble profesional vitrocerámica grillada | Spidocook SP020R

Dos prensas independientes: 1.250 cm² de vitrocerámica en 62 cm de mesada

Cuando el mostrador se llena, el cuello de botella no es la temperatura: es la cantidad de sándwiches que entran a la vez. La Spidocook SP020R duplica esa capacidad con dos prensas independientes montadas en un solo chasis de 61,9 cm de frente, lo que te da 1.250 cm² útiles ocupando menos mesada que dos equipos simples puestos uno al lado del otro.

Es un equipo italiano de la línea SpidoGlass Eco. Las placas superiores son de vitrocerámica negra ranurada y las inferiores lisas, con manija ergonómica y perilla propia por lado. Trabaja sobre la red monofásica de 220 V de UTE con un consumo de 2 kW, alrededor de 9,1 A.

Resultados mecánicos que potencian tu servicio

• Dos prensas con mando independiente: cocinás a dos temperaturas al mismo tiempo, o apagás una mitad en las horas flojas y bajás el consumo sin dejar de tener el equipo pronto.
• 1.250 cm² de superficie total: duplicás la salida por hora respecto de un grill simple sin duplicar el espacio de mesada ni sumar un segundo enchufe.
• Ranurado arriba y liso abajo: el producto sale con marca de parrilla en la cara visible y con sellado pleno en la base, sin perder jugos por los canales.
• Vitrocerámica no porosa y antiadherente: una placa puede estar con carne y la otra con vegetales sin arrastre de olores, y la limpieza es rascador y paño, no desengrasante agresivo.

Ficha técnica: Spidocook SP020R

Análisis de nuestro equipo técnico

Dentro de nuestro catálogo de sandwicheras profesionales, la SP020R es la opción para locales que ya saturan un equipo simple en el pico del mediodía. La cuenta es directa: si tu grill de una placa está ocupado el 100 % del tiempo entre las 12 y las 14, cada sándwich nuevo entra a una cola. Sumar la segunda prensa no acelera la cocción de cada pieza, pero elimina esa cola.

El mando independiente por placa es lo que separa este equipo de un grill doble de mando único. Te permite tener una mitad a temperatura de tostado y la otra a temperatura de sellado, o directamente apagar un lado fuera del pico. En un equipo de mando único, encendés todo o nada.

En capacidad concreta: cada placa de 250 x 250 mm admite dos sándwiches de pan de molde lado a lado, así que con las dos prensas trabajando despachás cuatro piezas por tanda. Esa es la diferencia real contra un equipo simple cuando el mostrador se llena, y es también la razón por la que conviene medir el pico antes de decidir: si nunca pasás de dos sándwiches simultáneos, el sobrante de capacidad es plata inmovilizada y te alcanza con la SP010PR.

La limpieza sigue la misma lógica que el resto de la línea: rascador de vitrocerámica y paño en caliente, cajón recolector a la pileta en frío. Al no ser porosa la superficie, no retiene grasa ni pide curado, y el cierre de turno de un equipo doble termina siendo más corto que el de una plancha de chapa simple.

Dos consideraciones antes de comprar. La primera es de mesada: 61,9 cm de frente por 45,8 cm de fondo es una superficie considerable, así que medí el espacio disponible con el equipo abierto, porque la manija abatida hacia atrás pide algunos centímetros más de altura libre. La segunda es eléctrica: el fabricante declara 230 V y la red uruguaya trabaja a 220 V, 50 Hz; el equipo opera dentro de esa tolerancia, con un tiempo de recuperación entre cargas levemente mayor al de catálogo. Como toda vitrocerámica, la placa tolera el choque térmico pero no los golpes puntuales: usá el rascador, no la espátula de canto.

Preguntas frecuentes sobre la Spidocook SP020R

¿Puedo usar una sola placa y dejar la otra apagada?
Sí. Cada prensa tiene su propio mando, así que trabajás con una mitad en las horas flojas y encendés la segunda solo en el pico.

¿Entra en un tomacorriente común o necesito instalación especial?
Son 2 kW en 220 V monofásicos, unos 9,1 A. Va en un tomacorriente común, siempre que el circuito no esté compartido con otros equipos de alto consumo funcionando al mismo tiempo.

Si el mediodía te desborda un grill simple, la SP020R te da el doble de superficie con un solo enchufe y un solo mueble. 1.250 cm² útiles, dos mandos independientes y 2 kW de consumo total.