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Rodillos antiadherentes de 39 cm
Laminás masas pegajosas (fondant, pasta de goma, hojaldre) usando menos harina extra y sin que se te pegue al cilindro, lo que también achica el tiempo de limpieza.
Sobadora Eléctrica de Mesa 39 cm Antiadherente | Anodilar Verde Glace
Ver todo Anodilar - Ancho de rodillo
- 39 cm
- Diámetro de rodillo
- 57 mm
- Velocidad de los rodillos
- 58 RPM
USD 510
IVA incluido
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Anodilar · Evolution · Sobadora eléctrica de mesa
La masa, a tu medida.
La Anodilar Evolution trabaja por tandas con rodillos antiadherentes de 39 cm y regulación de 0,1 a 7 mm; alcanza hasta 8 kg de masa por hora a 220 V.
39cmancho de rodillo
57mmdiámetro de rodillo
Sobadora eléctrica de mesa 39 cm antiadherente | Anodilar Evolution verde
Esta sobadora de mesa de Anodilar, línea Evolution, tiene rodillos de 39 cm con recubrimiento antiadherente: laminás masa de empanada, pascualina, pizza o fondant sin que se te pegue al cilindro y usando menos harina extra. Es un equipo de sobremesa pensado para producción por tandas, no para una línea industrial continua.
Funciona con motor monofásico de 1/3 HP a 220 V / 50 Hz, el estándar de UTE en Uruguay.
Resultados que te cambian el laminado
Regulación de espesor de 0,1 a 7 mm
Un solo regulador ajusta el grosor de la lámina en todo el ancho, así te queda pareja de punta a punta y no tenés que ir corrigiendo con la mano.
Producción de hasta 8 kg de masa por hora
Alcanza para laminar por tandas en una panadería chica, una pastelería o un emprendimiento con volumen de venta diario.
Cuerpo carenado con protecciones en los rodillos
El motor queda cubierto y los cilindros tienen resguardo, para que no metas la mano por accidente mientras laminás.
Ficha técnica
- Marca
- Anodilar
- Modelo
- Evolution
- Color
- Verde
- Origen
- Brasil
- Tipo
- Sobadora eléctrica de mesa
- Ancho de rodillo
- 39 cm
- Diámetro de rodillo
- 57 mm
- Apertura (espesor de masa)
- 0,1 a 7 mm
- Producción
- 8 kg de masa por hora
- Motor
- 1/3 HP (aprox. 300 W)
- Velocidad del motor
- 1690 RPM
- Velocidad de los rodillos
- 58 RPM
- Alimentación
- Monofásica 220 V / 50 Hz
- Dimensiones (An x Pr x Al)
- 58 x 35 x 27,5 cm
- Peso
- 14 kg
Usos
Laminar masa para empanadas, pascualinas y tapas de tarta
Estirar masa de pizza en panadería o pastelería chica
Trabajar fondant y pasta de goma para decoración de tortas
Laminar hojaldre y masa para facturas
Preparar masa base para pastas caseras, con cortador de tallarín opcional
La Posta de Baudin
Esta Evolution de 39 cm es un equipo de mesa, no industrial: la propia ficha del modelo la ubica en producciones por tandas, con 8 kg de masa por hora. Si tu local ya tiene un flujo constante de varias horas seguidas de laminado, en nuestro catálogo de sobadoras tenemos también la Anodilar de 37 cm con motor de 1/2 HP y la Metvisa CLM.390 de 39 cm, dos alternativas con más potencia de motor para cuando la producción diaria supera lo que da esta Evolution. Para panadería chica, pastelería boutique o un emprendimiento que arranca, esta sobadora rinde bien: el antiadherente de los rodillos es la diferencia real frente a un palo de amasar o una sobadora sin recubrimiento, sobre todo con fondant y masas pegajosas.
El regulador de apertura es de un solo punto: ajustás el grosor una vez y te queda parejo en todo el ancho de la masa. Existen cortadores de tallarín opcionales para este modelo, que se venden por separado, así que si además hacés pastas caseras podés sumarlos más adelante.
Preguntas frecuentes
¿Sirve para uso industrial full-time?
No. Es un equipo de mesa para producción por tandas, hasta 8 kg de masa por hora. Para laminar todo el día sin parar conviene un modelo de mayor potencia, como la Metvisa CLM.390 o una sobadora de pie.
¿Se puede usar para hacer fondant?
Sí. El recubrimiento antiadherente de los rodillos está pensado justamente para masas pegajosas como el fondant y la pasta de goma, sin que se peguen al cilindro.
¿Cómo se limpia?
Con un paño húmedo alcanza, gracias al antiadherente. No hay que sumergir el equipo en agua ni mangueralo: el motor y los rodamientos quedan expuestos por debajo del carenado.
¿Trae cortador de tallarines incluido?
No viene incluido. El modelo acepta cortadores de tallarín opcionales, que se venden por separado.
Si tenés dudas sobre cuál sobadora conviene para tu producción diaria, escribinos y te ayudamos a elegir.
