Sobadoras Profesionales e Industriales

La textura de tu masa es la firma de tu panadería o pizzería. Una sobadora profesional no es solo una máquina para estirar masa; es la garantía de lograr una consistencia perfecta en cada tanda, optimizando tu producción y reduciendo el esfuerzo físico. En Baudin, hemos seleccionado las mejores sobadoras para las cocinas más exigentes de Uruguay.

Guía Rápida: ¿Qué Sobadora Necesita mi Negocio?

Encuentra el Formato y la Capacidad Ideal

La elección depende de tu espacio y tu volumen de producción. Te lo simplificamos:

Sobadoras de Mesa: Son la solución perfecta para pizzerías, rotiserías y panaderías artesanales con espacio limitado. Ideales para laminar masas de hasta 1-2 kg por tanda, ofrecen una precisión increíble para lograr el grosor exacto en pastas, pizzas o tapas de empanadas.
Sobadoras de Pie: El caballo de batalla de las panaderías de alto volumen. Diseñadas para un uso intensivo y continuo, estas máquinas pueden procesar grandes volúmenes de masa (desde 5 kg hasta 25 kg o más), convirtiéndose en el corazón de tu línea de producción de panificados.

Análisis Técnico: Rodillos y Materiales

Lo que Define un Equipo de Calidad

Rodillos de Acero Cromado: El estándar de la industria. Ofrecen una superficie lisa y duradera que evita que la masa se pegue y facilita la limpieza.
Regulación de Apertura: Un sistema de regulación preciso, como el de manivela tipo volante, te permite controlar el grosor de la masa al milímetro, un factor clave para la estandarización de tu producto.
Sistemas de Seguridad: Todas nuestras sobadoras profesionales cumplen con las normativas de seguridad, incluyendo carenados de protección y sistemas de parada de emergencia para proteger a tu personal.

Preguntas Frecuentes y Asesoramiento

Tus Dudas, Resueltas por Nuestro Equipo

¿Una sobadora puede reemplazar el amasado?
No. La amasadora desarrolla el gluten y la sobadora lamina y refina la masa. Son dos procesos complementarios y esenciales en una panadería profesional. Primero se amasa, luego se soba.
¿Qué mantenimiento requiere?
El mantenimiento es simple: mantener los rodillos y los raspadores limpios de restos de masa después de cada uso y asegurar una correcta lubricación de las partes móviles según el manual del fabricante. Esto garantiza una larga vida útil.
¿Qué pasa si necesito una con tallarinera?
Algunos modelos de mesa incluyen un accesorio para cortar pasta. Si esa es tu necesidad principal, te recomendamos visitar nuestra categoría específica de Máquinas de Pastas para ver todas las opciones.

Explora a continuación nuestro catálogo de sobadoras. Cada equipo ha sido seleccionado para ofrecerte la máxima fiabilidad y rendimiento, asegurando que cada masa que produzcas sea un reflejo de tu calidad profesional.

Sobadoras Profesionales e Industriales

Encuentra el Formato y la Capacidad Ideal

Lo que Define un Equipo de Calidad

Tus Dudas, Resueltas por Nuestro Equipo

Sobadora manual 40 cm | Anodilar SMCA-40

Sobadora Manual con tallarinera 28 cm | Anodilar Estilo

Sobadora Electrica 28 cm de mesa | Braesi CB-28 G2

Sobadora Electrica 38 cm de mesa | Braesi CB-38

Sobadora tallarinera Eléctrica 20 cm | Kuma DHH-200A

Sobadora Eléctrica de Mesa 28 cm | Anodilar Evolution

Sobadora Eléctrica tallarinera 28 cm | Braesi CB-28

Sobadora 40 cm eléctrica | Saro CSC

Sobadora 40 cm eléctrica | Saro CECR

Sobadora Eléctrica de Mesa 39 cm Rodillos Antiadherentes | Anodilar Evolution

Sobadora Eléctrica de Mesa 39 cm Antiadherente | Anodilar Evolution Rosa Mousse

Sobadora Eléctrica de mesa 30 cm | Braesi CB-30

Sobadora eléctrica 30 cm | Venancio CLMV30

Sobadora Eléctrica Industrial de Mesa 37 cm | Anodilar 7355-4145

Formadora De Pizzas | Kuma QJH-T32

Sobadora Industrial 39 cm de Mesa | Anodilar Pro 7521-3808

Sobadora Industrial 39 cm con Base Incluida | Venancio CLPV39EXP

Sobadora 40cm Eléctrica | Braesi CBPI-40

Sobadora de sobremesa 50 cm | Ventus VSS500B

Sobadora eléctrica 39 cm | Jameco CLM.390

Sobadora Eléctrica de mesa Industrial 45 cm | Ma-Ar Acrilic 450

Sobadora eléctrica 50 cm | Jameco CLM.510

Sobadora de pie Industrial 45 cm | Ma-Ar Acrilic 450P

Sobadora 50 Cm de pie automática | Demet SSA500

Sobadora Industrial 50 cm | Ventus AQUILES-500