Tabla de Corte Verde para Frutas y Verduras 45 x 61 cm | Concassé MCTC182405V

Medidas (an × pr × al): 45 × 61 × 1,3 cm
Tipo: Tabla de corte codificada por color
Color: Verde

USD 39

IVA incluido

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Tabla de Corte Verde para Frutas y Verduras 45 x 61 cm · Concassé MCTC182405V

USD 39

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Tabla verde para frutas y verduras: la superficie que nunca toca carne cruda

En el código de colores HACCP el verde queda para frutas y verduras. Si lo que se corta crudo y se sirve sin cocción comparte tabla con carne o pescado, se arrastran bacterias a un alimento que ya no pasa por el fuego; una tabla verde exclusiva corta ese riesgo de raíz.

Esta tabla Concassé es de polietileno de densidad media, mide 45 x 61 cm con 1,3 cm de espesor y va al lavavajillas del local.

Resultados mecánicos que potencian tu cocina

Color verde del código HACCPMarca la tabla de frutas y verduras y evita que se use para carnes o pescados durante el servicio.

Polietileno de densidad media, superficie no absorbenteNo absorbe jugos ni manchas de tomate, remolacha o cítricos y se lava por completo entre tandas.

Ambos lados utilizablesUn lado marcado no obliga a reemplazarla: se da vuelta y sigue en uso.

Textura antideslizante y 1,3 cm de espesorLa tabla se mantiene firme al picar y protege el filo de tus cuchillos.

Ficha técnica: Concassé MCTC182405V

Instalación

Dimensiones (An x Lg x Esp): 45 x 61 x 1,3 cm

Equipo

Marca: Concassé
Modelo: MCTC182405V
Tipo: Tabla de corte codificada por color
Color: Verde
Uso recomendado (código HACCP): Frutas y verduras
Material: Polietileno de densidad media
Superficie: No absorbente, textura antideslizante
Lados utilizables: 2
Apta para lavavajillas: Sí
Garantía: Sin garantía comercial. Si llega fallado o no es el que pediste, te lo cambiamos.

Análisis de nuestro equipo técnico

La verde es la que más se usa en una cocina con ensaladas, guarniciones y mise en place de vegetales: si tu volumen de verdura es alto, considerá tener dos. Completá el sistema con las de otros colores en tablas de corte. Es una pieza de desgaste: reemplazala cuando los cortes queden profundos y retengan suciedad.

El código de colores es una práctica HACCP, no una certificación del producto, y no encontramos una norma uruguaya que fije colores obligatorios; asignalos según el plan de tu cocina y consultá con bromatología de tu intendencia si tenés dudas.