Vitrina Refrigerada Autoservicio para Carnes y Fiambres 420 L 1,87 m | SANAO FZ-ADZ1812-01

Como toda vitrina de exhibición, la FZ-ADZ1812-01 rinde más cuando se la instala lejos de fuentes de calor —hornos, ventanas con sol directo, puertas a la calle— y con espacio de ventilación alrededor del compresor, que es lo que disipa el calor extraído del producto. El refrigerante R290 (propano) es un gas natural de muy bajo potencial de calentamiento global y buen rendimiento energético, lo que ayuda a contener el consumo de un equipo que trabaja las 24 horas; por tratarse de un gas inflamable viene con carga reducida y conviene mantener despejada la rejilla de ventilación. Para la habilitación bromatológica de una carnicería o fiambrería en Uruguay, lo central es sostener la cadena de frío: el rango de 2 a 8 °C de exhibición es el adecuado para carnes y fiambres a la venta, y es buena práctica llevar un control diario de temperatura. Si tu intendencia pide registro de temperaturas, dejá el termómetro a la vista y anotá los valores en cada turno.