80 litros, timer digital y conexión trifásica para la producción más alta de la línea
La amasadora espiral Kuma SH80 es la tope de gama: la máquina para la panadería o fábrica que produce masa todo el día. Con 80 litros de tanque procesa hasta 35 kg de harina por tanda y entrega 50 kg de masa terminada, el mayor volumen de toda la línea Kuma. Suma dos velocidades para controlar el desarrollo del gluten y un timer digital con apagado automático que ninguna otra de la gama trae. A diferencia del resto de la línea, que es monofásica, la SH80 requiere instalación trifásica de 380 V: es un dato de instalación clave a resolver antes de la compra.
Características principales
Tanque de 80 litros, 35 kg de harinaHasta 50 kg de masa por tanda. El mayor volumen de la línea, pensado para producción alta de panadería o fábrica.
Dos velocidades (alta y baja)El batidor gira a 250 o 125 rpm y el tazón a 25 o 12 rpm. Integrás e hidratás en baja y desarrollás fuerza y elasticidad en alta.
Timer digital con apagado automáticoProgramás el tiempo de amasado y el equipo corta solo. Estandarizás la receta entre turnos y liberás al operario, algo que el resto de la línea no ofrece.
Conexión trifásica 380 VEl motor de 2,2/3,3 kW trabaja con corriente trifásica. Hay que tener la instalación resuelta en el local.
Corte de seguridadProtección que acompaña la operación y la exigencia bromatológica del obrador.
