Amasadora 80 Lts 50 Kg Masa 2 Velocidades | Kuma SH80

80 litros, timer digital y conexión trifásica para la producción más alta de la línea

La amasadora espiral Kuma SH80 es la tope de gama: la máquina para la panadería o fábrica que produce masa todo el día. Con 80 litros de tanque procesa hasta 35 kg de harina por tanda y entrega 50 kg de masa terminada, el mayor volumen de toda la línea Kuma. Suma dos velocidades para controlar el desarrollo del gluten y un timer digital con apagado automático que ninguna otra de la gama trae. A diferencia del resto de la línea, que es monofásica, la SH80 requiere instalación trifásica de 380 V: es un dato de instalación clave a resolver antes de la compra.

Características principales

• Tanque de 80 litros, 35 kg de harina: hasta 50 kg de masa por tanda. El mayor volumen de la línea, pensado para producción alta de panadería o fábrica.
• Dos velocidades (alta y baja): el batidor gira a 250 o 125 rpm y el tazón a 25 o 12 rpm. Integrás e hidratás en baja y desarrollás fuerza y elasticidad en alta.
• Timer digital con apagado automático: programás el tiempo de amasado y el equipo corta solo. Estandarizás la receta entre turnos y liberás al operario, algo que el resto de la línea no ofrece.
• Conexión trifásica 380 V: el motor de 2,2/3,3 kW trabaja con corriente trifásica. Hay que tener la instalación resuelta en el local.
• Corte de seguridad: protección que acompaña la operación y la exigencia bromatológica del obrador.

Ficha técnica

Por qué este modelo

• El mayor volumen de la línea: 50 kg de masa por tanda contra los 36 kg del escalón de 60 litros. Para producción alta sostenida, es la que rinde.
• Timer digital con apagado automático: exclusivo de la SH80 en la gama Kuma. Programás el amasado y el equipo corta solo, lo que estandariza la receta y libera al operario.
• Frente al escalón de 60 litros: si todavía no tenés instalación trifásica o el volumen no llega a este nivel, la amasadora Kuma SH60 de 60 litros es el escalón monofásico por debajo. La SH80 da el salto de capacidad y exige 380 V.

Usos típicos

• Panadería industrial o fábrica de pan que produce masa de forma sostenida durante toda la jornada.
• Fábrica de pizza o prepizza de alto volumen que necesita 50 kg de masa por tanda.
• Obrador que estandariza recetas entre turnos y aprovecha el timer digital para liberar al operario.
• Producción central que abastece varios puntos de venta y necesita el mayor tamaño de batea de la línea.

Análisis de nuestro equipo técnico

La SH80 es la tope de gama de la línea Kuma y la recomendamos para producción alta de panadería o fábrica. El detalle que define la compra es la instalación: a diferencia del resto de la línea, que es monofásica de 220 V, la SH80 requiere corriente trifásica de 380 V para su motor de 2,2/3,3 kW. Conviene tener resuelta la instalación trifásica en el local antes de cerrar la operación. A cambio, ofrece el mayor volumen de toda la gama —50 kg de masa por tanda con 35 kg de harina— y el único timer digital con apagado automático de la línea, que estandariza el amasado entre turnos. Las dos velocidades dan el control de gluten que pide la masa profesional, con autólisis en baja y fuerza en alta. Si tu producción todavía no llega a este nivel o no tenés trifásica, mirá la línea de amasadoras industriales para encontrar el escalón monofásico que te cierra.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué instalación eléctrica necesita?
  Trifásica de 380 V, 50 Hz. A diferencia del resto de la línea Kuma, que es monofásica de 220 V, la SH80 exige tener la instalación trifásica resuelta en el local antes de la compra.
• ¿Cuánta masa real saca por tanda?
  Hasta 50 kg de masa terminada con 35 kg de harina. Es el mayor volumen de toda la línea Kuma y la carga máxima recomendada.
• ¿Qué hace el timer digital?
  Programás el tiempo de amasado y el equipo se apaga solo al terminar. Estandariza la receta entre turnos y libera al operario. Es exclusivo de la SH80 en la gama.
• ¿Para qué tipo de producción es?
  Para producción alta y sostenida: panadería industrial, fábrica de pan o de pizza que mueve volumen toda la jornada y necesita el mayor tamaño de batea de la línea.
• ¿En qué se diferencia del escalón de 60 litros?
  La SH80 sube a 80 litros (50 kg de masa), suma timer digital con apagado automático y requiere trifásica 380 V. La SH60 de 60 litros es monofásica de 220 V y rinde 36 kg de masa por tanda.
• ¿La garantía es oficial?
  Sí, 6 meses de garantía del fabricante, con servicio técnico y repuestos disponibles en Uruguay.

La Kuma SH80 es la tope de gama para producción alta: 50 kg de masa por tanda, timer digital y conexión trifásica 380 V. Consultá stock, requisitos de instalación y financiación con un asesor; despachamos a todo Uruguay.