Anafe industrial a gas 4 quemadores 24" | Chef Rite DCHPA24

Cuatro fuegos de 32.000 BTU sobre la mesada

El anafe Chef Rite DCHPA24 pone cuatro quemadores abiertos de alta potencia en 61 cm de frente, para apoyar sobre mesada o base. Es la opción para el boliche, la parrilla o la cocina que necesita fuego de sobra en poco espacio y sin horno abajo: 32.000 BTU por quemador, 128.000 BTU en total, con parrillas de hierro fundido que aguantan ollas pesadas y uso continuo. Viene en acero inoxidable, con válvulas de control manual y kit de conversión a supergas incluido, así que lo dejás listo para la red de gas que tengas en el local.

Características principales

• 4 quemadores de acero inoxidable de 32.000 BTU: fuego fuerte y parejo en las cuatro bocas para trabajar varias ollas al mismo tiempo sin perder potencia.
• Parrillas de hierro fundido desmontables: se levantan de a una para limpiar y soportan el peso de ollas grandes sin vencerse.
• Bandeja recoge-grasa de largo completo: removible, junta los derrames de las cuatro bocas y se saca entera para lavar.
• Construcción en acero inoxidable: con borde frontal frío al tacto para trabajar pegado al equipo sin quemarte.
• Piloto permanente (standby): encendido seguro y al instante, sin depender de la corriente eléctrica.
• Patas de acero inoxidable regulables: de 4", para nivelar el equipo sobre la base o la mesada.

Por qué este modelo

• Solo cocción, máxima potencia: al no llevar horno, todo el cuerpo son cuatro quemadores — más fuego útil por centímetro de mesada que una cocina con horno.
• Convertible, con kit de supergas incluido: funciona con gas natural o supergas; el kit de conversión a LP viene de fábrica, no es un extra a comprar aparte.
• Fierro para uso intensivo: acero inoxidable y hierro fundido, materiales pensados para aguantar el trote del servicio todos los días.
• Compacto, 24" de frente: 61 cm que entran donde el anafe de 6 bocas no, pensado para líneas chicas o para sumar fuego extra al lado de la plancha o el horno que ya tenés.

Ficha técnica

Dónde rinde

• Líneas de cocción chicas: cuatro bocas de fuego fuerte en 61 cm, donde un anafe de 6 no entra.
• Fuego extra al lado del horno o la plancha: sumás potencia de cocción sin rearmar toda la línea.
• Parrillas, pizzerías y rotiserías: ollas, salsas y guarniciones en simultáneo durante el pico.
• Food trucks y cocinas compactas: mucho fuego en poco frente, sobre mesada con patas niveladoras.

Análisis de nuestro equipo técnico

El DCHPA24 es el hermano compacto del anafe de seis bocas: misma potencia por quemador (32.000 BTU) y misma construcción en acero inoxidable y hierro fundido, en 61 cm de frente en vez de 91. Es el equipo justo para la cocina que cocina fuerte pero no tiene lugar para un anafe grande, o para sumar cuatro fuegos al lado del horno o la plancha que ya están en la línea. Pensando en el food cost, cuatro bocas de fuego fuerte significan menos cuellos de botella en plena hora pico y más platos saliendo por hora. Al instalarlo, dejá previsto el punto de gas con su regulador de 3/4", la mesada o base que soporte los 65 kg, y la campana de extracción: es equipamiento de cocción comercial y la habilitación bromatológica y municipal lo van a exigir. Como viene convertible con el kit de supergas incluido, lo dejás funcionando con la red del local sin comprar nada extra. Si estás comparando potencias y medidas, mirá toda la línea de anafes industriales a gas del catálogo Baudin.

Preguntas frecuentes

• ¿Funciona con supergas o gas natural?
  Las dos: es convertible y trae el kit de conversión a supergas (LP) incluido. Lo dejamos listo para la red de gas que tengas en el local.
• ¿Cuál es la diferencia con el anafe de 6 quemadores?
  Este DCHPA24 tiene 4 bocas y 61 cm de frente (128.000 BTU); el DCHPA36 tiene 6 bocas y 91 cm (192.000 BTU). Misma potencia por quemador y misma construcción; elegís según el espacio y la demanda de fuego.
• ¿Necesita electricidad?
  No. El encendido es por piloto permanente, así que sigue cocinando aunque se corte la luz.
• ¿Va sobre mesada o necesita base?
  Es un anafe de mesada con patas regulables: se apoya sobre una mesada o base firme que soporte sus 65 kg. No incluye gabinete inferior.
• ¿Necesita campana de extracción?
  Sí. Como toda cocción comercial requiere campana y extracción; la habilitación bromatológica y municipal lo exigen. Te asesoramos en la instalación.