Cámara de frío con ganchera para colgar hasta 950 kg de carne a temperatura bromatológica.
En una carnicería, un despostadero o la cámara de un supermercado, la media res y los cuartos se manchan, se deshidratan y pierden valor cuando no tienen dónde colgarse en frío. La MCVR2900 de Refrimate resuelve eso: tres puertas, ganchos en la parte superior y 2900 litros para colgar hasta 950 kg de carne entre 0 y 7 °C, la franja que pide la normativa bromatológica para carne fresca.
Pensada para el trabajo diario del rubro cárnico en Uruguay: sala de despostado, recepción de media res, reposición de mostrador. El frío por aire forzado mantiene la temperatura pareja en todo el volumen y la recupera rápido después de abrir las puertas en plena faena.
Resultados concretos para tu carnicería o frigorífico
950 kg de carne colgada en ganchos a 0–7 °CConservás media res y cuartos sin apoyarlos en el piso ni amontonarlos, cumplís la cadena de frío bromatológica y bajás la merma por deshidratación que te come el margen.
Refrigeración por aire forzado con control digital de temperaturaReparte el frío parejo en los 2900 L y lo recupera rápido tras abrir las tres puertas en hora pico; el interior no se escarcha, así que no perdés tiempo descongelando.
Exterior en acero inoxidable, interior galvanizadoFacilita el lavado y la higiene en una sala de carne.
0,80 kWh de consumo para 2900 L útilesLas tres puertas independientes dejan sacar de un sector sin volcar todo el frío de la cámara.
