El sistema nervioso que conecta y ordena tu cocina profesional.

En una cocina moderna, todo fluye alrededor de un estándar: la norma Gastronorm (GN). El Carro Porta Bandejas Kuma X1305 es la pieza de logística diseñada para ser el corazón de ese flujo. Construido para el formato universal GN 1/1, este carro esqueletero no es un simple estante con ruedas; es el vehículo que conecta tu mesada de preparación, tu horno combinado, tu abatidor y tu cámara de frío. Te permite mover 16 bandejas a la vez, eliminando pasos, ahorrando tiempo y transformando el caos de tu cocina en un sistema de producción sincronizado y eficiente.

Beneficios que se notan en cada paso de tu 'mise en place'

• Integración Perfecta al Ecosistema GN: Diseñado para el estándar Gastronorm 1/1 (53x32.5 cm), asegura una compatibilidad total con las bachas, hornos, abatidores y heladeras que ya usás.
• Flujo de Trabajo Revolucionario: Prepará, cociná, abatí y almacená en la misma bandeja. Movelas todas juntas de una estación a otra, reduciendo la manipulación del producto y optimizando el tiempo de tu brigada.
• Construcción Higiénica para la Batalla: Fabricado 100% en acero inoxidable, es un fierro hecho para soportar los cambios de temperatura, la humedad y la limpieza exigente de una cocina profesional.
• Movilidad Segura y Controlada: Sus ruedas de alta resistencia giran 360° para una maniobrabilidad excepcional en espacios reducidos, y las dos ruedas con freno te permiten anclar el carro de forma segura donde lo necesites.

Ficha Técnica del Equipo

La Posta de Baudin: La Inversión en un Sistema Eficiente

En Baudin, sabemos que un chef piensa en sistemas, no en máquinas aisladas. El carro Kuma X1305 es la pieza que une todo. Lo recomendamos porque es la herramienta que te permite sacarle el jugo de verdad a tu inversión en un horno combinado o un abatidor. Te cambia la forma de trabajar, te ordena la producción y te ahorra una cantidad de tiempo bestial. Si tu cocina funciona con el estándar GN, este carro no es un lujo, es una necesidad absoluta para trabajar de forma inteligente.

Preguntas Frecuentes

• ¿Cuál es la diferencia con el carro para bandejas 60x40?
  La única pero crucial diferencia es el tamaño de bandeja que aceptan. Este modelo (X1305) es para el formato Gastronorm (GN 1/1), el estándar en gastronomía. El otro modelo es para el formato 60x40, el estándar en panadería.
• ¿Viene armado?
  Generalmente, para facilitar el transporte, los carros esqueleteros vienen desarmados. Su ensamblaje es muy sencillo, típicamente con tornillos, y resulta en una estructura muy firme.
• ¿Las bandejas están incluidas?
  No, el carro no incluye las bandejas GN, permitiéndote usar las que ya tenés o elegir el tipo (lisas, perforadas, de diferentes profundidades) que mejor se adapte a tu operación.

Dejá que tu cocina fluya como un sistema perfectamente engranado. Invertí en la herramienta que conecta cada etapa de tu producción. El Kuma X1305 está listo para poner tu cocina en movimiento.