El Equilibrio Perfecto entre Capacidad y Versatilidad.
En el flujo dinámico de una cocina profesional, necesitas recipientes que sirvan para todo: marinar, cocinar, enfriar y servir. Tener múltiples tuppers de diferentes tamaños solo genera desorden. La eficiencia se logra con herramientas estandarizadas que maximizan el volumen sin desperdiciar espacio.
La Cuba Gastronómica GN 1/2 de 100mm (10 cm) es el "caballo de batalla" de la línea Gastronorm. Con una profundidad intermedia que ofrece una capacidad generosa (aprox. 6 litros) sin ser excesivamente honda, es el recipiente ideal para salsas, guarniciones, rellenos y almacenamiento de productos frescos, adaptándose perfectamente a tus mesas, hornos y exhibidores.
Beneficios para tu Cocina y Servicio
Capacidad Optimizada (10 cm de Profundidad)A diferencia de las bandejas planas, estos 100mm de altura permiten almacenar volúmenes importantes de líquidos (sopas, salsas) o sólidos (vegetales cortados, carnes) de manera segura, evitando derrames durante el transporte y optimizando el espacio en la cámara de frío.
Resistencia Térmica TotalFabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, soporta el choque térmico sin deformarse. Puedes sacarla del freezer, meterla directamente en el horno convector y luego colocarla en el baño maría del buffet. Un solo recipiente para todo el proceso.
Compatibilidad Universal GN 1/2Sus dimensiones de 32,5 x 26,5 cm encajan en cualquier equipamiento gastronómico estándar. Puedes colocar dos de estas cubas en el espacio de una GN 1/1, permitiéndote ofrecer más variedad de platos en el mismo espacio de mostrador.
Higiene y DurabilidadEl acero inoxidable no es poroso, lo que impide la proliferación de bacterias y la absorción de olores. Sus esquinas redondeadas facilitan una limpieza rápida y profunda, cumpliendo con las exigencias sanitarias más estrictas de Uruguay.
