El Módulo Estándar que Define tu Cocina Profesional.
En el diseño de equipamiento gastronómico, todo gira en torno a la medida GN 1/1. Si tienes un horno convector, un carro de transporte o un baño maría, están diseñados para recibir esta bandeja. No tener suficientes cubas de este formato es el cuello de botella más común en la producción.
La Cuba Gastronómica Kuma GN 1/1 de 65mm (Modelo ZC-01-12) es la herramienta más versátil de tu inventario. Con su gran superficie de 53 x 32,5 cm y una profundidad intermedia, funciona tanto como asadera para cocción directa como bandeja de presentación en buffets. Fabricada en acero inoxidable con un peso sólido de 0,97 kg, garantiza durabilidad y resistencia a la deformación por calor.
Beneficios de la Medida "Full Size" (1/1)
Superficie de Cocción MaximizadaAl ocupar todo el estante del horno o carro, es apta para cocinar grandes volúmenes de productos que no deben apilarse, como filetes de pescado, milanesas al horno, lasañas o pastelería salada.
Capacidad Calculada (9 Litros)Con 65mm de profundidad, ofrece un volumen aproximado de 9 litros. Es la cantidad adecuada para exhibir guisos, arroces o pastas en un baño maría sin que el producto se seque o se vea escaso.
Eficiencia Operativa TotalAl ser la medida estándar internacional, encaja directamente en las guías de hornos convectores, abatidores y heladeras compatibles sin necesidad de rejillas adaptadoras. Esto agiliza la carga y descarga de equipos.
Higiene y Estética KumaEl acero inoxidable pulido ofrece una presentación brillante para el servicio al cliente y una superficie no porosa que se limpia en segundos, cumpliendo con todas las exigencias bromatológicas.
