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Freidor 23 lts eléctrico | Venancio SFAO5EXP

Venancio

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  • Marca Venancio.
  • Modelo SFAO5EXP.
  • Origen Brasil.
  • Capacidad 23 litros.
  • 18 litros de aceite + 5 litros de agua.
  • 1 Cuba con 2 canastos.
  • Potencia 5 kw.
  • Llave Térmica 25A.
  • Termostato para control de temperatura.
  • Rango de Temperatura 0 a 200 ºC con piloto de corte automático.
  • Material acero inoxidable.
  • Medida Canasto 12 x 26 cm x 9 cm.
  • Capacidad Canasto 0,4 kg de papa fritas en bastones.
  • Volumen  37,5 x 45,5 x 85 cm.
  • Garantía 6 meses.

Sin existencias

METODOS DE PAGO EN BAUDIN EQUIPAMIENTOS

Tu opción de pago preferida está segura en Baudin. Puedes abonar en redes de cobranza, débito bancario y crédito o débito.

Conoce como nuestro programa de protección de compras, garantiza tu satisfacción y tranquilidad. Siempre que haya algo a resolver, te permitimos elegir tu solución preferida, asesorándote y explicando los detalles en todo momento.

Las entregas en Montevideo y su área metropolitana son efectuadas por Baudin. Siempre nos aseguramos que sus equipos viajen con total seguridad. Pero si algún error o percance llegase a ocurrir, le informaremos tan pronto sea posible y recoordinaremos la entrega de su equipo en condiciones.​

El viaje por cualquier agencia de terceros no cuenta con garantía por parte de Baudin. Algunas agencias ofrecen "viaje con garantía" si declaramos el valor de la mercadería en factura, siempre es aconsejable si su pedido incluye vidrios o gases refrigerantes, aunque esta opción no está disponbile para todo el territorio uruguayo.

Los viajes de mercaderia por encomienda siempre incluyen un número de rastreo el cual puedes seguir en todo momento dentro del sitio de Baudin.

Encomiendas que trabajamos en Baudin equipamientos

*Trabajamos con todas las agencias de encomiendas en plaza, incluso si su logotipo no aparece en el resumen anterior.

*El sistema de rastreo de envío solo está disponible para DAC, LA Nave Cargo Postal y UES.

Baudin es el representante, distribuidor y vendedor líder del sector gastronómico. Todo el equipamiento cuenta con garantía y somos el servicio técnico oficial de las marcas que ofrecemos. También trabajamos con servicios de terceros para agilizar largas esperas.

Descripción

Fritador Eléctrico Agua/Aceite Venancio 23 Litros (SFAO5EXP)

La tecnología que ahorra dinero en cada fritura

En la gastronomía profesional, el aceite es uno de los insumos más costosos. El Fritador Eléctrico Venancio SFAO5EXP no es una freidora común; utiliza el sistema inteligente de Agua y Aceite para atacar directamente ese costo. Diseñado para negocios de alto volumen, este equipo de pie ofrece la potencia necesaria para una producción continua y la ingeniería para proteger la calidad de su producto.

¿Por qué el sistema Agua/Aceite es superior?

A diferencia de las freidoras tradicionales donde los residuos se queman en el fondo (arruinando el sabor y oscureciendo el aceite), este sistema utiliza un colchón de 5 litros de agua con sal en la base:

  • Filtrado Automático: Los restos de empanado y comida caen por gravedad al agua fría, donde se depositan sin quemarse. El aceite se mantiene limpio y dorado por mucho más tiempo.
  • Cero Transferencia de Sabores: ¿Necesita freír pescado y luego churros? Con este sistema es posible. Las partículas de sabor quedan atrapadas en el agua, permitiendo usar el mismo aceite para distintos alimentos sin contaminación cruzada.
  • Ahorro Real: Al no quemarse los residuos, la vida útil del aceite se extiende significativamente, generando un retorno de inversión directo en su compra mensual de insumos.

Potencia Industrial de 5kW

La eficiencia no sirve sin potencia. Este equipo cuenta con una resistencia blindada de 5000 Watts. Esto garantiza una recuperación de temperatura casi instantánea al introducir los canastos con producto congelado o frío, evitando que el alimento absorba aceite en exceso y asegurando una fritura seca y crujiente (Crispy).

Especificaciones Técnicas (Modelo SFAO5EXP)

Marca Venancio
Modelo SFAO5EXP
Sistema Agua y Aceite (Zona Fría)
Capacidad de Aceite 18 Litros
Capacidad de Agua 5 Litros (Base)
Potencia 5000 W (5 kW)
Canastos 2 Unidades (0.4 kg papa c/u aprox)
Rango Temperatura 0 a 200 ºC (Con termostato)
Medidas (An x Pr x Al) 37,5 x 45,5 x 85 cm
Desagote Válvula esférica frontal/inferior
Garantía 6 Meses

El Veredicto de Baudin: Una inversión en calidad y ahorro

Como sus socios estratégicos, recomendamos enfáticamente el sistema Agua/Aceite para cualquier operación que fría diariamente. El Venancio SFAO5EXP es un equipo robusto que se paga solo con el ahorro de aceite. Además, la calidad del producto final es superior: más limpio, más dorado y sin puntos negros de suciedad quemada.

Preguntas Frecuentes del Profesional

¿Por qué se debe agregar sal al agua?
(Respuesta de Asesor Técnico) Es un paso vital. Se recomienda disolver **500g de sal gruesa** en los 5 litros de agua. Esto aumenta la densidad del agua, creando una barrera física más fuerte que evita que el agua hierva prematuramente y se mezcle con el aceite caliente, manteniendo la separación perfecta de fases.

¿Qué instalación eléctrica requiere?
Con 5000W de potencia, este no es un electrodoméstico común. Requiere una instalación eléctrica dedicada con una **llave térmica de 25A** y cableado acorde (generalmente 4mm o 6mm, consulte a su electricista) para operar con seguridad y sin saltar los plomos.

¿Cómo se limpia?
Es muy simple. Al finalizar la jornada (y con el aceite frío/tibio), se abre la válvula de desagote inferior. Primero saldrá el agua sucia con los residuos, y luego el aceite limpio, que puede filtrar y guardar. El tanque de acero inoxidable se lava fácilmente.

Información adicional

Peso 9,7 kg
Dimensiones 37,5 × 45,5 × 96,5 cm
Origen

Brasil

Material

Acero inoxidable

Capacidad

23 l

Potencia

5 kw

Color

Garantía

6 meses

Tipo

Eléctrica

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