Freidora Eléctrica 16 Litros | Unique HEF-161C

Freí a 5 kW de potencia eléctrica en una cuba de 16 litros con control de temperatura de 50 a 200°C y válvula de vaciado de aceite que simplifica el cambio al cierre.

Una freidora sin válvula de vaciado obliga al operario a manipular la cuba caliente para cambiar el aceite al cierre: riesgo de quemaduras, tiempo perdido y merma por aceite derramado. La freidora eléctrica Unique HEF-161C resuelve ese problema con una válvula de vaciado integrada que drena el aceite de los 16 litros de cuba de forma controlada hacia un recipiente externo, sin manipulación de contenedor caliente. Su alimentación eléctrica a 220V monofásico elimina la necesidad de instalación de gas — se conecta a la red eléctrica estándar uruguaya y está operativa desde el primer día sin intervención de un gasfiter.

A diferencia de los modelos sin termostato diferenciado, el HEF-161C regula la temperatura entre 50 y 200°C con un rango que cubre desde el mantenimiento de producto terminado (50-80°C) hasta la fritura profunda de pollo o papas (175-190°C), permitiendo adaptar el equipo a distintas preparaciones sin cambiar la freidora.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• Válvula de vaciado de aceite (cambio sin manipulación de cuba caliente): La válvula integrada permite drenar los 16 litros de aceite directamente hacia un recipiente externo sin levantar ni inclinar la cuba. Esto reduce el riesgo de quemaduras en el cambio de aceite, acelera el proceso de limpieza al cierre del servicio y facilita el cumplimiento de rutinas de higiene bromatológica en la estación de fritura.
• 5 kW de potencia con recuperación térmica rápida: El elemento calefactor de 5 kW calienta los 16 litros de aceite y recupera la temperatura después de cada carga de producto. Esa recuperación térmica sostenida evita la caída de temperatura que genera fritura grasosa por cocción lenta, manteniendo la calidad del producto en el pico de servicio.
• Control de temperatura 50-200°C (rango completo de fritura y mantenimiento): El rango de 50 a 200°C cubre tanto el mantenimiento de producto terminado (50-80°C) como la fritura profunda de papas, pollo, empanadas y rebozados (170-190°C). Un solo equipo resuelve fritura y mantenimiento sin necesitar dos freidoras en la línea.
• Instalación eléctrica plug-and-play a 220V monofásico: Sin instalación de gas, sin gasfiter y sin obra previa. El HEF-161C se conecta a la red eléctrica estándar uruguaya de 220V y está operativo desde el primer día. Esto lo hace ideal para cocinas donde no hay red de gas disponible, locales en altura o espacios donde la instalación de gas no es viable.

Ficha técnica: Unique HEF-161C

Análisis de nuestro equipo técnico

La freidora eléctrica Unique HEF-161C es el activo indicado para restaurantes, cocinas de comida rápida, rotiserías y locales que necesitan fritura de volumen medio sin instalación de gas. Dentro de nuestro catálogo de freidoras industriales para gastronomía, este modelo se posiciona como la alternativa eléctrica a la freidora a gas HGF-778S2: menor complejidad de instalación a cambio de un costo energético por kWh mayor. La elección entre eléctrica y a gas depende de la infraestructura disponible en el local — si no hay conexión de gas o si el local está en altura donde el gas requiere instalación especial, la HEF-161C es la solución directa. La válvula de vaciado es el diferencial más importante de este modelo frente a freidoras sin ella: en una operación diaria de alta rotación, ese detalle ahorra tiempo y reduce el riesgo operativo en uno de los procedimientos más peligrosos de la cocina comercial.

Preguntas frecuentes sobre operación

• ¿Cuánto tarda en calentar el aceite desde frío?
  Con 5 kW de potencia, el HEF-161C calienta 16 litros de aceite desde temperatura ambiente hasta 180°C en aproximadamente 15-20 minutos. Para reducir ese tiempo de arranque al inicio del servicio, podés precalentar a temperatura media (120-130°C) mientras se termina el mise en place y subir a la temperatura de fritura cuando el servicio arranca.
• ¿Qué diferencia hay entre esta freidora eléctrica y una a gas?
  La freidora eléctrica se conecta directamente a la red de 220V sin instalación especial — no necesitás gasfiter ni obra. La contra es que el costo del kWh eléctrico suele ser mayor que el del gas GLP por unidad de calor entregada. Si tu local tiene red de gas disponible y producción muy alta, la freidora a gas puede tener menor OPEX energético a largo plazo. Si no tenés gas o priorizás la simplicidad de instalación, la eléctrica es la elección correcta.

16 litros de fritura eléctrica a 5 kW con válvula de vaciado que elimina el riesgo del cambio de aceite caliente. La freidora Unique HEF-161C se conecta a 220V y está operativa desde el primer día: sin gasfiter, sin obra, sin excusas para no arrancar.