Capacidad Masiva y Retención Térmica para Alta Producción.
Cuando tu negocio exige volumen, no puedes depender de hornos pequeños o ineficientes. Necesitas una cámara amplia que te permita cocinar grandes tandas simultáneamente sin perder temperatura. La puerta de vidrio es estética, pero la puerta ciega es sinónimo de rendimiento industrial y robustez.
El Horno a Gas Morelli Nova 12 (Puerta Ciega) está diseñado para la batalla diaria. Con una capacidad impresionante para 12 pizzas o 6 bandejas GN 1/1 al mismo tiempo, este equipo maximiza tu producción por hora. Su construcción en acero inoxidable y su piso refractario lo convierten en la inversión inteligente para pizzerías, caterings y cocinas que buscan durabilidad y resultados profesionales.
Beneficios que Multiplican tu Rentabilidad
Capacidad Gastronómica Superior (GN 1/1)Su diseño profundo permite alojar 2 contenedores Gastronorm 1/1 por estante. Con sus 3 parrillas incluidas, puedes cocinar hasta 6 bandejas completas de comida a la vez, optimizando el tiempo de cocción en servicios de catering o comedores.
Piso de Tejuela Refractaria para Pizzas PerfectasLa base de la cámara está revestida en ladrillo refractario. Esto asegura una distribución uniforme del calor y ese piso crocante y dorado que define a una buena pizza a la piedra, soportando hasta 12 moldes simultáneos.
Eficiencia Térmica de la Puerta CiegaAl no tener vidrio, la aislación de la puerta es superior. Esto significa una mayor retención del calor dentro de la cámara, una recuperación más rápida de la temperatura tras la carga y un menor consumo de gas, además de eliminar el riesgo de rotura de cristales en cocinas muy ajetreadas.
Construcción Higiénica y DuraderaEl exterior en acero inoxidable brillante ofrece una imagen profesional y una limpieza fácil. El interior esmaltado con tecnología "Easy Clean" facilita el mantenimiento diario, evitando que la grasa se incruste en las paredes.
