Abatidor 5 bandejas | Dogado KDA-05

Enfriamiento y congelación rápida:
✅ Abatimiento de temperatura: De +90°C a +3°C en 90 minutos (capacidad de 20 kg).
✅ Congelación ultrarrápida: De +90°C a -18°C en 240 minutos (capacidad de 13 kg).

Control digital de temperatura: Permite una regulación precisa desde +70°C hasta -18°C.

Sistema de control de humedad: Evita la deshidratación y preserva la textura y frescura de los alimentos.

Capacidad: Acomoda 5 bandejas GN 1/1 (60 x 40 cm), compatibles con la mayoría de los equipos de cocina profesional.

Construcción robusta: Fabricado con materiales de alta calidad para uso intensivo y larga duración.

Eficiencia energética y sustentabilidad: Utiliza gas refrigerante R452a, respetuoso con el medio ambiente.

Fácil instalación y operación: Funciona con 220V y requiere mínimo mantenimiento.

✅ Garantiza la seguridad alimentaria: El enfriamiento rápido evita la proliferación bacteriana y cumple con normativas sanitarias.

✅ Preserva calidad, textura y sabor: El control de humedad mantiene los alimentos en buenas condiciones sin resecarse.

✅ Ahorro de tiempo y espacio: Permite procesar grandes volúmenes de alimentos simultáneamente, optimizando la cocina.

✅ Reducción de desperdicios: Congelá y conservá alimentos sin alterar su frescura, evitando pérdidas económicas.

✅ Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad: Imprescindible para gastronómicos que buscan máxima calidad en su servicio.

Hoteles y resorts → Garantizá la frescura de los alimentos en grandes volúmenes.
️ Restaurantes y gastronomía profesional → Conservá ingredientes y preparaciones sin pérdida de calidad.
Catering y eventos → Mantené comidas listas para servicio con temperatura segura.
Industria alimentaria y carnicerías → Optimizá la conservación de carnes, pescados y alimentos perecederos.

Si buscás un abatidor profesional confiable y eficiente, el Dogado KDA05 es una opción para optimizar la calidad y seguridad de tus alimentos. Su tecnología avanzada, su capacidad de enfriamiento y congelación rápida, y su construcción robusta lo convierten en un aliado indispensable en la cocina profesional.

Extra: Explorá más opciones en nuestra categoría de abatidores profesionales.

¡No dejes que tus ingredientes pierdan frescura! Incorporá el Dogado KDA05 y garantizá calidad en cada plato. ❄️ ️