Anafe de 4 fuegos HP a gas con base, 80 cm de frente
El G7F4M es un anafe a gas de cuatro fuegos de Berto's, con base propia y plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304. Mide 80 cm de ancho por 71,4 cm de profundidad y 90 cm de altura, la cota estándar de las líneas modulares de cocción profesional. Los cuatro quemadores no son iguales: dos entregan 7 kW y dos entregan 3,5 kW, de modo que la misma superficie sirve para hervir una olla grande y para sostener una salsa a fuego bajo.
Características principales
Quemadores de hierro fundido en dos potencias.Dos de 7 kW para el trabajo pesado (ollas de fondo, pastas, caldos) y dos de 3,5 kW para salsas y mantenimiento. Es una distribución pensada para una brigada que cocina y mantiene al mismo tiempo, no cuatro bocas iguales.
Grifo valvulado por quemador con cierre hermético al plano.Cada fuego se acciona por su propio grifo valvulado y el cierre hermético evita que lo que se derrama sobre el plano de trabajo se filtre hacia el interior del mueble: menos desarmes de limpieza y menos corrosión escondida.
Plano y frentes en AISI 304.El acero inoxidable AISI 304 resiste el desengrasante alcalino de cierre de servicio sin picarse, y es la terminación del plano de trabajo y los frentes.
