Horno de convección con control de humedad 3 bandejas 46x33 | Unox XEFT-03HS-ELDV-1

Este es el horno que se compra por la instalación y por la medida, no por la capacidad. Con 3 kW en 220-240 V monofásica entra en la realidad eléctrica de casi cualquier local uruguayo, sin acometida trifásica ni obra en el tablero, aunque siempre recomendamos línea propia y no compartir el circuito con la cafetera. La medida es el otro punto: 60 cm de frente y 42,5 cm de alto lo hacen fácil de ubicar, pero ojo con la profundidad de 66,9 cm, porque sobre una mesada estándar de 60 cm sobresale casi 7 cm hacia el frente y hay que dejarle aire atrás. La bandeja es un dato que conviene tener claro antes de comprar: mide 46 x 33 cm y no coincide con el gastronorm GN 1/1 de 53 x 32,5 cm, así que las bandejas de un horno GN no son intercambiables por medida. Las cuentas cierran así: las tres bandejas de 46 x 33 cm suman 0,46 metros cuadrados de superficie de horneado por ciclo, mientras que el equipo apoyado ocupa 0,40 metros cuadrados de mesada (60 x 66,9 cm). Es de las pocas máquinas que rinden más superficie de trabajo que la que te sacan del mostrador, y ese es el argumento real para meterlo en una barra corta. Dentro de nuestros hornos eléctricos conviven equipos de 46 x 33, de 60 x 40 y de formato GN 1/1: elegir el formato correcto es lo que evita tener que comprar bandejas de nuevo dos años después.