53,3 cm de eje: el tope de la familia BigRig, para lotes masivos
Este es el mixer de inmersión más largo que fabrica Hamilton Beach Commercial. Con 53,3 centímetros de eje de acero inoxidable llega al fondo de recipientes que ningún otro modelo de la familia alcanza, y lo hace con el operario parado al costado, sin inclinarse ni acercar la cara al vapor. Es equipamiento de cocina central: donde se procesan lotes que se sirven a cientos de personas y donde parar a trasvasar producto no es una opción.
Características principales
Eje de acero inoxidable de 53,3 cmEl más largo de la línea. Desmontable para lavar e intercambiable por los largos menores de la familia.
Motor de 1000 WCompartido con el resto de los BigRig grandes. La diferencia de este modelo no está en la fuerza sino en el alcance.
Velocidad variable de 3.000 a 15.000 rpmDial ThumbDrive con luz que indica espera, licuado o marcha continua.
Marcha continuaEn un lote masivo el ciclo se mide en minutos, no en segundos. Sin marcha continua el trabajo es inviable.
Mango de dos posiciones y agarre sobre el ejeCon este largo y 7,2 kg, poder rotar el agarre define si el operario aguanta la jornada.
Cuchilla de acero inoxidable con guardaLa guarda contiene la salpicadura, que con eje largo sube más lejos.
Cable amarillo de 3,65 m reparableSe sustituye en servicio técnico acreditado en lugar de descartar el equipo.
