Conservación sin deshidratación térmica para exhibición de frescos.
En el despacho de pastelería fina, fiambrería o rotisería, la circulación de aire forzado se convierte en un enemigo de la rentabilidad: reseca la superficie de los productos no envasados, altera su textura original y obliga a desechar mercadería por pérdida de atractivo visual. La vitrina exhibidora Xion XI-HV521 resuelve este problema mecánico al emplear un sistema de refrigeración por frío natural (estático). Esta tecnología enfría por gravedad, manteniendo la humedad relativa de la cámara intacta para que tus elaboraciones conserven su peso, brillo y frescura durante toda la jornada de servicio en Uruguay.
Diseñada con un chasis íntegramente fabricado en acero inoxidable y un frente panorámico de 120 cm, este equipo concentra 520 litros de volumen útil. Su arquitectura de vidrio curvo templado no solo protege el inventario contra impactos accidentales en locales de alto tránsito, sino que elimina los puntos ciegos, maximizando la exposición de tus productos para detonar las ventas por impulso sin elevar tus costos de operación eléctrica (OPEX).
