Amasá hasta 30 kg de masa por ciclo con un motor de 3 kW para producción de alto volumen
La Unique H50 es una amasadora de espiral de piso para la panadería, pizzería o fábrica de pastas que produce en serio: bowl de 54 litros, hasta 30 kg de masa por bachada y un motor de 3 kW que sostiene el amasado de masas duras sin frenarse, turno tras turno.
Trabaja con la red monofásica de 220 V de UTE, sin instalación trifásica. La espiral fija más el tazón giratorio hace el trabajo que en una planetaria hace el gancho: la masa pasa más veces por el mismo punto, desarrolla gluten más parejo y se calienta menos, algo clave cuando amasás grandes volúmenes.
Resultados mecánicos que potencian tu producción
Motor de 3 kW + transmisión a espiralAmasa hasta 30 kg de masa (bowl de 54 L) por ciclo, para sacar tandas grandes de pan, pizza o factura sin dividir la receta.
Doble velocidad (espiral a 150 y 300 r/min)Arrancás en lenta para integrar harina y agua sin volar polvo, y terminás en rápida para desarrollar el gluten; menos amasado de más, masa pareja.
Tazón giratorio en sentido contrario a la espiralLa masa cruza el gancho más veces por minuto, así el amasado es uniforme en menos tiempo y con menos fricción térmica que una planetaria, incluso con 30 kg de carga.
Estructura de acero inoxidable robustaEl peso del equipo absorbe la vibración del amasado de masa dura, no se desplaza en el piso y la cuba resiste el uso intensivo de producción.
