Bandeja microperforada antiadherente 46 x 33 cm para pan y bollería
La TG330 es la versión microperforada y antiadherente del formato 46 x 33 cm. La diferencia con una bandeja lisa no es estética: los microagujeros dejan que el aire caliente del horno llegue a la base de la pieza, que es justo donde el pan se queda húmedo y pálido cuando apoya sobre chapa cerrada. El recubrimiento antiadherente hace el resto del trabajo, porque la pieza sale sin pelearse con la bandeja. Altura de aproximadamente 10 mm. Unox la declara compatible con ANNA, ARIANNA y STEFANIA.
Características principales
Aluminio microperforado.El aire circula también por debajo del producto, lo que ayuda a que la base seque y tome color en lugar de quedar blanda contra la chapa.
Recubrimiento antiadherente.Se hornea sin tener que engrasar ni enharinar la bandeja en cada tanda, y el desmolde deja de ser el momento en que se rompen las piezas y se genera merma.
Perfil bajo de aproximadamente 10 mm.Trabaja como plancha de horneado, no como recipiente: es para producto que se apoya, no para preparaciones líquidas.
