Línea 900: la elección correcta cuando la cocina se piensa como un sistema
La diferencia entre la Línea 700 y la Línea 900 de Atosa no es estética: es la profundidad. Los 90 cm de fondo permiten cubas de mayor volumen (40 L vs 25 L), quemadores más grandes y un encimera ergonómica más alta para que el cocinero no esté flexionado todo el turno. El CookRite AT9G4P-F es el cocedero de pasta single tank de esta línea, con 13.5 kW de potencia y un consumo eficiente de 1.06 kg/h de GLP.
El sentido de elegir Línea 900 aparece cuando la cocina se diseña como un bloque modular: planchas, freidoras, baño maría y este cocedero, todos con el mismo fondo, alineados en una sola batería. Eso elimina escalones, espacios muertos y zonas difíciles de limpiar — clave en restaurantes que pasan inspección bromatológica o que sirven a hoteles 4/5 estrellas.
