Dos cubas, dos termostatos, cero cuellos de botella
Cuando la cocina cocina pasta de varias preparaciones en simultáneo (un fettuccine al pesto, unos ñoquis, un canelón al horno, mariscos al hervor), una sola cuba se vuelve el cuello de botella del servicio. El CookRite AT7G8P-F resuelve esto duplicando la unidad: dos cubas de 25 litros con termostato y encendido independientes, alimentadas por 20 kW de potencia total a gas, en un solo equipo de 80 cm de ancho.
El resultado en operación: una cuba puede sostener pasta seca a 100 °C mientras la otra está a 80 °C para mariscos delicados, sin cruzar sabores ni esperar que una vacíe para empezar la otra. Es el equipo natural para restaurantes con carta amplia, hoteles, comedores, food courts y catering de eventos donde el ticket promedio incluye varios platos a la vez.
