El cocedero de pasta más potente del catálogo Cookrite, pensado para alta producción
Cuando una cocina tiene que servir más de 200 cubiertos por turno, los cocederos individuales empiezan a ser un freno: o tenés dos equipos separados ocupando el doble de espacio, o uno solo que no da abasto. El CookRite AT9G8P-F es la respuesta para esa escala: dos cubas de 40 litros cada una (80 L totales), alimentadas por 27 kW de potencia a gas, en un solo bloque de 80 × 90 cm de la Línea 900.
El público natural de este equipo son hoteles 4/5 estrellas, restaurantes de alto volumen, comedores corporativos, hospitales, casinos y operaciones de catering grande. La doble cuba permite tener pasta seca y pasta fresca cocinándose en paralelo, o pasta y mariscos, o cualquier combinación que el menú requiera — sin transferencia de sabores, con termostatos independientes y producción simultánea sostenida durante todo el turno.
