Potencia de nivel "steakhouse" concentrada en un diseño compacto de 24 pulgadas.
En el despacho de un restaurante, la fuerza del fuego define tu capacidad de respuesta. Mientras una cocina doméstica potente ronda los 35.000 BTU, la cocina industrial 4 hornallas Venancio Prime FA4F entrega 127.000 BTU/h en un cuerpo de solo 61 cm de ancho. Esta densidad calórica inusual permite una recuperación térmica inmediata del horno y un sellado de proteínas instantáneo, eliminando los tiempos muertos entre comandas y maximizando la rotación de mesas.
Fabricada con estándares internacionales de exportación, esta unidad de la línea Prime está diseñada para soportar el régimen de trabajo más exigente de una cocina profesional en Uruguay, combinando la durabilidad del acero inoxidable con la potencia que exige el alto volumen.
Resultados mecánicos que impulsan la rentabilidad de tu servicio
Mecánica de doble llama para un sellado perfectoSus cuatro quemadores de 13 cm cuentan con un sistema de doble llama de alta eficiencia. Esta tecnología inyecta calor de forma directa y uniforme al fondo de la olla, permitiendo salteados rápidos y sellados de carne que conservan jugos y texturas, evitando que los alimentos se hiervan por falta de potencia.
Horno industrial de gran profundidad (67 cm)A diferencia de los hornos estándar, esta cámara de cocción cuenta con una profundidad de 67 cm, permitiendo el ingreso de bandejas de gran formato. Sus 127.000 BTU totales aseguran que la temperatura se mantenga estable incluso ante la apertura frecuente de la puerta, garantizando cocciones parejas en sus 3 niveles de horneado.
Estabilidad estructural y rejas de fundiciónEl equipo integra rejas individuales de hierro fundido de 30x30 cm. Su diseño robusto con 8,5 cm de profundidad hacia el quemador asegura un apoyo firme para ollas de gran litraje, absorbiendo y reteniendo el calor para optimizar el consumo de gas durante todo el servicio.
Construcción integral en acero inoxidableFabricada para resistir la corrosión por grasas, ácidos alimentarios y el impacto del servicio diario. Su superficie esmerilada permite una higienización profunda en minutos, cumpliendo con las normativas bromatológicas más estrictas exigidas en Uruguay.
