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Horno convector eléctrico GN 1/1 3.000 W | Arisco EO722

Arisco
Formato de bandeja
GN 1/1
Dimensiones (An x Pr x Al)
80 x 56 x 63 cm
Potencia
3.000 W
USD 1.425
IVA incluido
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Horno convector eléctrico GN 1/1 3.000 W · Arisco EO722
USD 1.425
6 cuotas de USD 238

Horno convector eléctrico GN 1/1 para sumar horneado a una línea que ya está armada

El EO722 de Arisco es un horno de convección eléctrico de sobremesa que trabaja con bandejas en formato GN 1/1. Declara 3.000 W a 220 V / 50 Hz, mide 80 x 56 x 63 cm y pesa 53,8 kg. El ventilador reparte el calor por toda la cámara, que es lo que separa un convector de un horno estático: la bandeja de arriba y la de abajo terminan más parejas y no hay que rotar cada cinco minutos. Es un equipo pensado para apoyarse dentro de una línea de producción existente.

Características principales

Convección forzadaEl ventilador mueve el aire caliente dentro de la cámara, lo que empareja la cocción entre niveles y acorta los tiempos frente a un horno estático del mismo tamaño.
Formato GN 1/1Trabaja con bandejas gastronorm de 53 x 32,5 cm, el mismo formato que usan las cubetas de las líneas de servicio, así que el producto puede pasar del horno al buffet sin cambiar de recipiente.
3.000 W a 220 VSe conecta a la tensión que ya tenés en el local, sin acometida trifásica y sin cañería de gas ni ventilación de combustión.

Ficha técnica

Instalación

Alimentación
220 V / 50 Hz
Peso neto
53,8 kg
Dimensiones (An x Pr x Al)
80 x 56 x 63 cm

Rendimiento

Formato de bandeja
GN 1/1
Potencia
3.000 W

Equipo

Marca
Arisco
Modelo
EO722
Tipo
Horno de convección eléctrico de sobremesa
Material
Acero inoxidable
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Contra un horno estáticoLa convección empareja el resultado entre niveles. En un horno estático el nivel de arriba se dora antes y hay que estar rotando bandejas todo el servicio.
Contra un turbo de piso de 8 o 10 bandejasEl EO722 es de sobremesa y ocupa 80 cm de frente. No hay que rehacer la línea ni conseguir un metro cuadrado libre de piso para meterlo.
Contra los hornos a gasAl ser eléctrico se saltea la instalación de gas, la ventilación de combustión y el trámite asociado, que en un local alquilado suele ser el cuello de botella.

Usos típicos

Regeneración y acabado de platos en restaurante con servicio parejo y picos cortos.
Horneado de tartas, pasteles salados y bandejas de vegetales en rotisería.
Catering y hotelería, donde el producto se hornea en GN 1/1 y se sirve en el mismo formato.
Cocina satélite o punto de venta que necesita hornear sin instalación de gas.
Puesto de respaldo para no frenar la producción cuando el horno principal está saturado.

Comparativa con otros modelos del catálogo

Modelo Formato de bandeja Alimentación
Arisco EO722 GN 1/1 (53 x 32,5 cm) Eléctrico 220 V, 3.000 W
Progas PRP-008 Plus 8 bandejas Eléctrico
Dogado T04M 4 bandejas 60 x 40 cm Eléctrico
Unox Rossella XFT197 4 bandejas Eléctrico

El punto de la comparación no es el precio sino la bandeja. En la categoría conviven varios formatos: 35 x 35, 40 x 30, 60 x 40 y 58 x 68 cm. El EO722 usa GN 1/1, que es la medida de la línea gastronorm. Si tu cocina ya trabaja con cubetas GN, este horno se integra sin comprar bandejería nueva. Si trabajás con placas de 60 x 40, conviene mirar los otros modelos.

Análisis de nuestro equipo técnico

Hay dos cosas que conviene resolver antes de comprar este horno. La primera es la bandeja: GN 1/1 mide 53 x 32,5 cm y no es intercambiable con las placas de 60 x 40 ni con las de 58 x 68 que declaran otros hornos del catálogo, como el Dogado T04M (60 x 40) o el Progas PRP-10000E (58 x 68). Si tu cocina ya está armada alrededor de un formato, cambiar de estándar significa comprar bandejería, y esa plata entra en la cuenta del CAPEX. La segunda es el consumo: 3.000 W a 220 V equivalen, por cuenta nuestra, a unos 13,6 amperes, un valor que un circuito bien dimensionado aguanta, pero que no conviene colgar del mismo ramal donde ya está la heladera. Sobre las medidas, hay que liberar 80 cm de frente por 56 cm de fondo, o sea 0,45 m² de mesada, más el espacio de apertura de la puerta hacia adelante; los 63 cm de alto del gabinete se suman a la altura del mueble que lo sostenga y definen a qué altura queda la bandeja de arriba. Con 53,8 kg no es un equipo que se corra de lugar todos los días, así que elegí bien dónde lo apoyás. En la categoría de hornos eléctricos tenés el abanico completo para comparar formatos de bandeja.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas bandejas GN 1/1 entran?
El proveedor declara que trabaja con bandejas GN 1/1. Consultanos y te lo confirmamos antes de comprar.
¿Puedo usar las bandejas de 60 x 40 que ya tengo?
No. El formato GN 1/1 mide 53 x 32,5 cm y es un estándar distinto. Antes de comprar conviene revisar con qué bandejería trabaja hoy tu cocina.
¿Necesita instalación especial?
Funciona a 220 V / 50 Hz, la tensión habitual en Uruguay, con un consumo que por cuenta nuestra ronda los 13,6 A. Conviene que un electricista verifique el circuito, sobre todo si el ramal ya alimenta equipos de frío.
Enviamos a todo el país y podés verlo en el showroom de El Pinar, Canelones, antes de decidir. Recorré toda la línea de hornos eléctricos y escribinos con el formato de bandeja que usa tu cocina para que te ayudemos a elegir.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.