Horno combinado eléctrico 10 GN 1/1 con Steam Power | Prática C-MAX10

Diez bandejas. Un footprint.

Diez bandejas GN 1/1 con 70 mm entre guías dan volumen de producción profesional en menos de 1,06 m de frente. La turbina de rotación reversible —gira en sentido horario y antihorario— reparte el calor parejo en toda la cámara, sin lados que doren de más. Construido en acero inoxidable, con esquinas redondeadas y puerta slide-out de fácil remoción para una higiene a fondo.

Cuál combinado elegir.

El C-MAX10 es la puerta de entrada a los combinados Prática: toda la tecnología que importa —Steam Power, sonda multipunto, recetas— sin pagar de más. Si tenés gas en lugar de línea trifásica, los CG-MAX dan lo mismo quemando gas. Y si tu operación necesita pantalla táctil, cocción múltiple y trazabilidad HACCP, la línea TSi es el escalón premium. Todos con el respaldo de Prática, garantía y service en Uruguay.

La ficha técnica completa.

¿Buscás otra opción de cocción profesional? Mirá todos los hornos combinados del catálogo Baudin.

El C-MAX10 es el horno que ordena una cocina profesional entera: con Steam Power, sonda al corazón y 500 recetas, estandariza la carta y baja la merma sin depender de quién esté en la cocina ese día. Diez bandejas GN 1/1 le dan volumen real en un footprint compacto, y la higienización automática le saca horas de limpieza a la semana. Con garantía y service en Uruguay, es una inversión que se paga produciendo todos los días. Recomendado para panadería de volumen, restaurante y cocina central.

Antes de poner la orden de compra.

• 01¿Qué puedo cocinar en el horno combinado C-MAX10?

  Hornear pan y pastelería, asar carnes y pollos, cocinar al vapor verduras y pescados, gratinar, dorar y regenerar platos para el servicio. Un combinado reemplaza varios equipos: por eso es el corazón de la cocina o panadería profesional.

• 02¿Qué necesito para instalarlo?

  Es un equipo eléctrico trifásico de 380 V y 16,5 kW, así que necesita una línea trifásica dedicada conectada por un electricista, más entrada de agua y desagüe para el vapor y la higienización. No es de enchufar y usar: te asesoramos en el pre-armado del lugar antes de la compra.

• 03¿Para qué sirve el sistema Steam Power?

  Steam Power es el sistema de generación de vapor de Prática que controla la humedad de 0 a 100 % en cada paso con precisión y bajo consumo. Es lo que te deja lograr la corteza justa en un pan o la jugosidad exacta en una carne, de forma repetible.

• 04¿Sirve para una panadería de volumen?

  Sí. Las 10 bandejas GN 1/1, la turbina de rotación reversible que cocina parejo y el control de vapor Steam Power están pensados justamente para producción de pan y pastelería con resultado constante, lote tras lote.

• 05¿Cómo logra el mismo resultado siempre?

  Con la memoria de hasta 500 recetas y la sonda al corazón de 4 puntos. Programás la receta una vez y el horno repite temperatura, vapor y tiempo igual cada vez; la sonda asegura el punto interno del alimento sin depender del ojo del cocinero.

• 06¿Es difícil de limpiar?

  No. Tiene higienización automática que lava la cámara, esquinas redondeadas y puerta slide-out de fácil remoción. Se traduce en menos horas-hombre de limpieza y mejor trazabilidad bromatológica.

• 07¿Tiene garantía en Uruguay?

  Sí. La garantía del fabricante —12 meses cubriendo defectos de fábrica— se respalda acá, con service y repuestos en Uruguay. No tenés que mandar el equipo al exterior.

• 08¿Lo puedo pagar en cuotas y reciben envíos al interior?

  Sí a las dos. Hasta 6 cuotas sin recargo con MercadoPago (Visa, Master, OCA y Lider) o transferencia bancaria con descuento. Enviamos a todo Uruguay. Por ser un equipo trifásico, coordinamos la entrega y te asesoramos con la instalación.