Panaderías de volumen
Pan, facturas y pastelería con corteza y miga parejas, lote tras lote, gracias al control de vapor.
Horno combinado a gas inteligente 11 GN 1/1 | Prática TSiG11
Ver todo Prática - Capacidad
- 11 bandejas GN 1/1
- Dimensiones (al×an×pr)
- 117 × 107,6 × 106,9 cm
- Alimentación
- Gas + 220 V monofásico
USD 14.589
IVA incluido
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Prática · TSiG11 · Centro de Cocción Inteligente a gas
Inteligente. Y a gas.
Horno combinado a gas de la línea TSi —el escalón inteligente de Prática— con cocción múltiple, 1.000 recetas de 12 pasos, sensor central de 6 puntos y trazabilidad HACCP por USB. Once bandejas GN 1/1 con la economía operativa del gas. Garantía y service en Uruguay.
Disponible · Uruguay
Toda la inteligencia de la línea TSi quemando gas: estandariza, documenta y produce a escala, con costo operativo bajo.
- ↳ Garantía 12 meses · service en Uruguay
- ↳ Asesoramiento de instalación a gas
- ↳ Envío a todo Uruguay · 6 cuotas sin recargo
11GN 1/1
Capacidad de bandejas
1.000recetas
De 12 pasos cada una
6puntos
Sensor al corazón
Gas+ 220V
Alimentación
01Cocción inteligente
Cocción múltiple. Receta perfecta.
El TSi te deja elegir el resultado final del plato y lo repite igual siempre. La Cocción Múltiple prepara alimentos distintos al mismo tiempo desde recetas guardadas; la memoria de 1.000 recetas de 12 pasos y la función Mi Horno —que arranca una receta en dos toques— hacen que cualquiera cocine igual de bien. El sensor central de 6 puntos asegura el punto exacto al corazón del alimento.
- ◆
Cocción Múltiple
Varios alimentos a la vez desde recetas guardadas — clave en un buffet.
- ◆
1.000 recetas de 12 pasos
Estandarización total e independencia del operario.
- ◆
Sensor de 6 puntos
Punto exacto al corazón del alimento, no del aire.
- ◆
Función Mi Horno
Dispara la receta en dos toques, sin menús.
02Tecnología y eficiencia
Inteligencia TSi, economía de gas.
Once bandejas GN 1/1 en una cámara de acero inoxidable AISI 444 y 430 —el de mayor resistencia de la categoría—, calentadas a gas para bajar el costo de operación. El sistema Ecopower reutiliza el calor del horno para mejorar la eficiencia, y la caldera de vapor tiene control de 0 a 100 % con drenaje automático. Aislamiento en fibra cerámica de alto desempeño.
AISI 444
acero de alta resistencia
Cámara y exterior
Ecopower
reutiliza el calor
Eficiencia energética
Gas
+ 220 V monofásico
Alimentación
03Limpieza y trazabilidad
Se limpia solo.
Y lo registra.
La Limpieza Inteligente ofrece opciones según la suciedad real del horno y recomienda la cantidad justa de tableta de detergente. La caldera de vapor tiene control de 0 a 100 % con drenaje automático. Y el puerto USB exporta informes HACCP, importa y exporta recetas y actualiza el software del horno.
Limpieza Inteligente
Dosifica el detergente según la suciedad real — menos gasto y esfuerzo.
Trazabilidad HACCP (USB)
Exportás informes de seguridad alimentaria.
Caldera con drenaje automático
Vapor de 0 a 100 % con higiene de caldera asegurada.
Delta T y Cocción Nocturna
Cocciones largas y suaves, programadas fuera de hora.
04Dónde rinde
Para la cocina que produce
Restaurantes y hoteles
Una sola cámara para asar, gratinar, cocinar al vapor y regenerar el servicio sin multiplicar equipos.
Cocinas centrales y catering
Producción estandarizada por receta: el mismo plato igual de bien, lo cocine quien lo cocine.
Rotiserías y delivery
Carnes, pollos y guarniciones a punto, con regeneración para sostener la calidad en la hora pico.
05Frente a la línea
Cuál combinado elegir.
| Característica | C-MAX10 El combinado versátil | CG-MAX6 A gas, compacto | CG-MAX11 A gas, mayor capacidad | TSi10 Inteligente, pantalla y HACCP | TSiG11 Inteligente a gas |
|---|---|---|---|---|---|
| Tipo | Eléctrico | Gas | Gas | Eléctrico | Gas |
| Capacidad | 10 GN 1/1 | 6 GN 1/1 | 11 GN 1/1 | 10 GN 1/1 | 11 GN 1/1 |
| Vapor | Steam Power 0-100% | Steam Power 0-100% | Steam Power 0-100% | Caldera 0-100% | Caldera 0-100% |
| Recetas | 500 | 500 | 500 | 1.000 | 1.000 |
| Alimentación | 380V trifásico | Gas + 220V | Gas + 220V | 380V trifásico | Gas + 220V |
| Precio USD | 8.212 | 7.996 | 9.205 | 12.405 | 14.589 |
Toda la línea de combinados Prática comparte el corazón: cocción versátil, vapor controlado y resultado repetible. Los C-MAX / CG-MAX dan esa tecnología al mejor precio (eléctrico o a gas); la línea TSi suma pantalla inteligente, cocción múltiple y trazabilidad HACCP para operaciones de alto volumen. Todos con garantía y service en Uruguay.
06Hecho para Uruguay
No es un import gris.
Comprás el equipo original Prática. Lo instalás con asesoría nuestra, lo arregla un service local.
Producto genuino, no gris
No es un import gris ni paralelo desde la región: comprás el equipo original de la marca, con garantía de fábrica en Uruguay.
Garantía con service local
12 meses cubriendo defectos de fábrica, con service y repuestos en Uruguay.
Asesoría de instalación
Te asesoramos en el pre-armado del lugar (eléctrica, gas, agua y desagüe) antes de la compra.
Repuestos y consumibles
Sonda, burletes y repuestos de uso, con service en Uruguay.
6 cuotas sin recargo con MercadoPago
Visa, Master, OCA y Lider. También transferencia bancaria con descuento.
Asesoramiento técnico
¿Dudás entre el C-MAX, el CG-MAX a gas o el TSi? Te asesoramos según tu volumen y tu cocina.
07Especificaciones técnicas
La ficha técnica completa.
Cocción
- Tipo
- Horno combinado a gas (línea TSi)
- Capacidad
- 11 bandejas GN 1/1 (65 mm)
- Funciones
- Aire caliente · vapor combinado · vapor · steamer · Delta T · cocción nocturna · regeneración
- Cocción Múltiple
- Sí, varios alimentos a la vez
Inteligencia y control
- Recetas
- Hasta 1.000, de 12 pasos cada una
- Sensor
- Central, 6 puntos de medición
- Vapor
- Caldera, control 0 a 100 % con drenaje automático
- Conectividad
- USB (HACCP, recetas, software)
- Limpieza
- Inteligente (dosifica detergente)
Alimentación
- Energía
- Gas + 220 V monofásico (electrónica)
- Potencia
- 6,4 kW
- Requisitos
- Agua de red + desagüe
Físico
- Material
- Acero inoxidable AISI 444 y AISI 430
- Dimensiones
- 117 × 107,6 × 106,9 cm (al × an × pr)
Comercial
- Marca
- Prática (Brasil)
- Garantía
- 12 meses del fabricante
- Uso recomendado
- Restaurante, buffet, hotel, cocina industrial
¿Buscás otra opción de cocción profesional? Mirá todos los hornos combinados del catálogo Baudin.
08El veredicto Baudin
El TSiG11 lleva toda la inteligencia de la línea TSi —cocción múltiple, 1.000 recetas, sensor de 6 puntos, HACCP y acero AISI 444— a una cocina que trabaja con gas, con 11 bandejas de capacidad. Estandariza, documenta y produce a escala con el costo operativo del gas. Es para restaurantes, buffets, hoteles y cocinas industriales que viven del volumen. Con garantía y service en Uruguay.
Equipo técnico Baudin Equipamientos
Última revisión · 2026-06-04
09Preguntas frecuentes
Antes de poner la orden de compra.
01¿Qué diferencia a la línea TSi de un combinado común?
El TSi es un Centro de Cocción Inteligente: cocción múltiple (varios alimentos a la vez), memoria de 1.000 recetas de 12 pasos, sensor central de 6 puntos, trazabilidad HACCP por USB y acero AISI 444. Es para operaciones de alto volumen que necesitan estandarizar y documentar.
02¿Conviene la versión a gas?
El TSiG11 da toda la inteligencia de la línea TSi quemando gas, lo que baja el costo de operación frente a un eléctrico trifásico de igual porte y no exige una línea trifásica pesada. Ideal si en tu cocina el gas es la fuente principal.
03¿Qué necesito para instalarlo?
Conexión de gas por gasista matriculado, alimentación eléctrica 220 V para la electrónica, y entrada de agua con desagüe para la caldera de vapor y la limpieza automática. Te asesoramos en el pre-armado del lugar.
04¿Sirve para trazabilidad bromatológica?
Sí. El puerto USB exporta informes HACCP y permite importar/exportar recetas y actualizar el software. Para una cocina que tiene que documentar la seguridad alimentaria, es una herramienta clave.
05¿Tiene garantía en Uruguay?
Sí. La garantía del fabricante —12 meses cubriendo defectos de fábrica— se respalda acá, con service y repuestos en Uruguay. No tenés que mandar el equipo al exterior.
06¿Lo puedo pagar en cuotas y reciben envíos al interior?
Sí a las dos. Hasta 6 cuotas sin recargo con MercadoPago (Visa, Master, OCA y Lider) o transferencia bancaria con descuento. Enviamos a todo Uruguay y coordinamos la entrega de un equipo de este porte.
