Panaderías de volumen
Pan, facturas y pastelería con corteza y miga parejas, lote tras lote, gracias al control de vapor.
Horno combinado eléctrico inteligente 10 GN 1/1 | Prática TSi10
Ver todo Prática - Capacidad
- 10 bandejas GN 1/1
- Dimensiones (al×an×pr)
- 105,9 × 105,6 × 75,4 cm
- Alimentación
- 380 V trifásico
USD 12.405
IVA incluido
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Prática · TSi10 · Centro de Cocción Inteligente
Elegís el plato. El horno lo logra.
Horno combinado eléctrico de la línea TSi —el escalón inteligente de Prática— con cocción múltiple, 1.000 recetas de 12 pasos, sensor central de 6 puntos y trazabilidad HACCP por USB. Diez bandejas GN 1/1 para restaurantes, buffets, hoteles y cocinas de alto volumen. Garantía y service en Uruguay.
Disponible · Uruguay
El combinado para las cocinas que no pueden fallar: estandariza, documenta y produce a escala.
- ↳ Garantía 12 meses · service en Uruguay
- ↳ Asesoramiento de instalación trifásica
- ↳ Envío a todo Uruguay · 6 cuotas sin recargo
10GN 1/1
Capacidad de bandejas
1.000recetas
De 12 pasos cada una
6puntos
Sensor al corazón
22.5kW
Potencia (380V trif.)
01Cocción inteligente
Cocción múltiple. Receta perfecta.
El TSi te deja elegir el resultado final del plato y lo repite igual siempre. La Cocción Múltiple prepara alimentos distintos al mismo tiempo desde recetas guardadas; la memoria de 1.000 recetas de 12 pasos y la función Mi Horno —que arranca una receta en dos toques— hacen que cualquiera cocine igual de bien. El sensor central de 6 puntos asegura el punto exacto al corazón del alimento.
- ◆
Cocción Múltiple
Varios alimentos a la vez desde recetas guardadas — clave en un buffet.
- ◆
1.000 recetas de 12 pasos
Estandarización total e independencia del operario.
- ◆
Sensor de 6 puntos
Punto exacto al corazón del alimento, no del aire.
- ◆
Función Mi Horno
Dispara la receta en dos toques, sin menús.
02Tecnología y eficiencia
Hecho para el trote.
Diez bandejas GN 1/1 en una cámara construida en acero inoxidable AISI 444 y 430 —el de mayor resistencia de la categoría—. El sistema Ecopower reutiliza el calor del horno para mejorar la eficiencia energética, y la función Turbo Grill llega a 300 °C para parrillas de alto volumen. Aislamiento en fibra cerámica de alto desempeño.
AISI 444
acero de alta resistencia
Cámara y exterior
Ecopower
reutiliza el calor
Eficiencia energética
300 °C
Turbo Grill
Parrilla de alto volumen
03Limpieza y trazabilidad
Se limpia solo.
Y lo registra.
La Limpieza Inteligente ofrece opciones según la suciedad real del horno y recomienda la cantidad justa de tableta de detergente. La caldera de vapor tiene control de 0 a 100 % con drenaje automático. Y el puerto USB exporta informes HACCP, importa y exporta recetas y actualiza el software del horno.
Limpieza Inteligente
Dosifica el detergente según la suciedad real — menos gasto y esfuerzo.
Trazabilidad HACCP (USB)
Exportás informes de seguridad alimentaria.
Caldera con drenaje automático
Vapor de 0 a 100 % con higiene de caldera asegurada.
Delta T y Cocción Nocturna
Cocciones largas y suaves, programadas fuera de hora.
04Dónde rinde
Para la cocina que produce
Restaurantes y hoteles
Una sola cámara para asar, gratinar, cocinar al vapor y regenerar el servicio sin multiplicar equipos.
Cocinas centrales y catering
Producción estandarizada por receta: el mismo plato igual de bien, lo cocine quien lo cocine.
Rotiserías y delivery
Carnes, pollos y guarniciones a punto, con regeneración para sostener la calidad en la hora pico.
05Frente a la línea
Cuál combinado elegir.
| Característica | C-MAX10 El combinado versátil | CG-MAX6 A gas, compacto | CG-MAX11 A gas, mayor capacidad | TSi10 Inteligente, pantalla y HACCP | TSiG11 Inteligente a gas |
|---|---|---|---|---|---|
| Tipo | Eléctrico | Gas | Gas | Eléctrico | Gas |
| Capacidad | 10 GN 1/1 | 6 GN 1/1 | 11 GN 1/1 | 10 GN 1/1 | 11 GN 1/1 |
| Vapor | Steam Power 0-100% | Steam Power 0-100% | Steam Power 0-100% | Caldera 0-100% | Caldera 0-100% |
| Recetas | 500 | 500 | 500 | 1.000 | 1.000 |
| Alimentación | 380V trifásico | Gas + 220V | Gas + 220V | 380V trifásico | Gas + 220V |
| Precio USD | 8.212 | 7.996 | 9.205 | 12.405 | 14.589 |
Toda la línea de combinados Prática comparte el corazón: cocción versátil, vapor controlado y resultado repetible. Los C-MAX / CG-MAX dan esa tecnología al mejor precio (eléctrico o a gas); la línea TSi suma pantalla inteligente, cocción múltiple y trazabilidad HACCP para operaciones de alto volumen. Todos con garantía y service en Uruguay.
06Hecho para Uruguay
No es un import gris.
Comprás el equipo original Prática. Lo instalás con asesoría nuestra, lo arregla un service local.
Producto genuino, no gris
No es un import gris ni paralelo desde la región: comprás el equipo original de la marca, con garantía de fábrica en Uruguay.
Garantía con service local
12 meses cubriendo defectos de fábrica, con service y repuestos en Uruguay.
Asesoría de instalación
Te asesoramos en el pre-armado del lugar (eléctrica, gas, agua y desagüe) antes de la compra.
Repuestos y consumibles
Sonda, burletes y repuestos de uso, con service en Uruguay.
6 cuotas sin recargo con MercadoPago
Visa, Master, OCA y Lider. También transferencia bancaria con descuento.
Asesoramiento técnico
¿Dudás entre el C-MAX, el CG-MAX a gas o el TSi? Te asesoramos según tu volumen y tu cocina.
07Especificaciones técnicas
La ficha técnica completa.
Cocción
- Tipo
- Horno combinado eléctrico (línea TSi)
- Capacidad
- 10 bandejas GN 1/1 (65 mm)
- Funciones
- Aire caliente · vapor combinado · vapor · steamer · Delta T · cocción nocturna · regeneración · Turbo Grill 300°
- Cocción Múltiple
- Sí, varios alimentos a la vez
Inteligencia y control
- Recetas
- Hasta 1.000, de 12 pasos cada una
- Sensor
- Central, 6 puntos de medición
- Vapor
- Caldera, control 0 a 100 % con drenaje automático
- Conectividad
- USB (HACCP, recetas, software)
- Limpieza
- Inteligente (dosifica detergente)
Eléctrico
- Alimentación
- 380 V trifásico
- Potencia
- 22,5 kW
- Requisitos
- Agua de red + desagüe
Físico
- Material
- Acero inoxidable AISI 444 y AISI 430
- Dimensiones
- 105,9 × 105,6 × 75,4 cm (al × an × pr)
Comercial
- Marca
- Prática (Brasil)
- Garantía
- 12 meses del fabricante
- Uso recomendado
- Restaurante, buffet, hotel, cocina industrial
¿Buscás otra opción de cocción profesional? Mirá todos los hornos combinados del catálogo Baudin.
08El veredicto Baudin
El TSi10 es el combinado para la cocina que no puede fallar: cocción múltiple, 1.000 recetas, sensor de 6 puntos y trazabilidad HACCP en acero AISI 444. Estandariza la carta, documenta la seguridad alimentaria y produce a escala con eficiencia Ecopower. Es la inversión de restaurantes, buffets, hoteles y cocinas industriales que viven del volumen y del estándar. Con garantía y service en Uruguay.
Equipo técnico Baudin Equipamientos
Última revisión · 2026-06-04
09Preguntas frecuentes
Antes de poner la orden de compra.
01¿Qué diferencia a la línea TSi de un combinado común?
El TSi es un Centro de Cocción Inteligente: suma cocción múltiple (varios alimentos a la vez), memoria de 1.000 recetas de 12 pasos, sensor central de 6 puntos, trazabilidad HACCP por USB y acero AISI 444. Es para operaciones de alto volumen que necesitan estandarizar y documentar.
02¿Qué es la Cocción Múltiple?
Es una interfaz que cocina diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo usando recetas guardadas. En un buffet o un servicio de alto volumen, sacás varios platos simultáneos desde una sola cámara, sin multiplicar equipos.
03¿Qué necesito para instalarlo?
Es eléctrico trifásico de 380 V (22,5 kW): necesita una línea trifásica dedicada conectada por un electricista, más entrada de agua y desagüe para la caldera de vapor y la limpieza automática. Te asesoramos en el pre-armado del lugar.
04¿Sirve para trazabilidad bromatológica?
Sí. El puerto USB exporta informes HACCP y permite importar/exportar recetas y actualizar el software. Para una cocina que tiene que documentar la seguridad alimentaria, es una herramienta clave.
05¿Tiene garantía en Uruguay?
Sí. La garantía del fabricante —12 meses cubriendo defectos de fábrica— se respalda acá, con service y repuestos en Uruguay. No tenés que mandar el equipo al exterior.
06¿Lo puedo pagar en cuotas y reciben envíos al interior?
Sí a las dos. Hasta 6 cuotas sin recargo con MercadoPago (Visa, Master, OCA y Lider) o transferencia bancaria con descuento. Enviamos a todo Uruguay y coordinamos la entrega de un equipo de este porte.
