Horno combinado eléctrico 3 bandejas GN 1/1 | Unox XEVC-0311-E1RM

La medida que más discusiones genera cuando se instala este horno no es el ancho sino el fondo. Con 78,3 cm, no apoya sobre una mesada estándar de 60 cm de profundidad: hay que preverle una mesada más profunda, un soporte propio o una base de acero dimensionada para los 54 kg del equipo más el peso de las bandejas cargadas. En cambio los 75 cm de ancho juegan a favor, porque pasan por la mayoría de los vanos de puerta de 80 cm que tienen las cocinas comerciales acá, y eso evita el clásico problema de tener que sacar una hoja de puerta el día de la entrega. El otro punto a definir antes de la compra es la alimentación: el fabricante declara dos configuraciones, 220–240 V 3~ y 220–240 V 1N~, y no es lo mismo tirar una línea trifásica que resolverlo por monofásica para 5 kW. Si estás evaluando alternativas de otras capacidades o de otras marcas, la categoría de hornos combinados te deja ver todo el rango publicado en un mismo lugar antes de definir.